Quels aliments secouer
• Les petits aliments empilés doivent
généralement être secoués, comme les
frites ou les pépites.
• Si vous ne les secouez pas, les aliments
peuvent ne pas être croustillants ou cuits
de manière uniforme.
• Vous pouvez retourner les autres
aliments, comme un bifteck, pour assurer
un brunissement uniforme.
Quels aliments secouer
• Secouez ou retournez les aliments une
fois à mi-cuisson ou plus au besoin.
Guide de cuisson
Remplissage excessif
• Si le panier est trop rempli, les aliments ne
cuiront pas uniformément. [
• Les aliments ne doivent pas être remplis
au-dessus de la ligne « MAX » du panier
Figure 2.5
intérieur. [
d'aliments.
Ne pas trop
remplir
Figure 2.4
Figure 2.5
Utilisation de l'huile
• Une petite quantité d'huile rend vos
aliments plus croustillants. N'utilisez pas
plus de 30 ml / 2 c. à t. (US) d'huile.
• Les aérosols de cuisson sont excellents
pour appliquer de petites quantités d'huile
de manière uniforme à tous les aliments.
Figure 2.4
]
] Ne mettez pas trop
FR
29