Bedienungsanweisungen; Hinweise Für Den Benutzer; Gebrauch Der Fritteuse - Virtus 70/40 FRE8+8 Installation-Emploi-Entretien

Gebrauchsanleitun-gen und -hinweisen im Kapitel
"GEBRAUCHSANLEITUNGEN" in Betrieb und
kontrollieren Sie:
- die Stromwerte jeder Phase.
- das vorschriftsmäßige Einschalten der Heizelemente.

BEDIENUNGSANWEISUNGEN

III.
10. HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
LESEN SIE DIESE ANLEITUNG AUFMERKSAM
DURCH. SIE ENTHÄLT WICHTIGE HINWEISE
ZUR INSTALLATIONS,
WARTUNGSSICHERHEIT DES GERÄTS.
DER GERÄTEHERSTELLER
HAFTBAR FÜR EVENTUELLE SCHÄDEN, DIE
DURCH
NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT
WERDEN.
Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den
vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und
verlangen Sie Originalersatzteile.
Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich
gewartet wer-den. Wir raten zum Abschluss eines
Wartungsvertrags.
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch
geschultes Personal bestimmt.
Das Gerät dient zum Garen von Lebensmitteln
gemäß den Gebrauchshinweisen. Jeder davon
abweichende Gebrauch gilt als zweckwidrig.
Vermeiden Sie, das Gerät über längere Zeit hin leer
zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar
vor dem Ge-brauch vor.
Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstòrungen
den Ga-sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die
Stromversor-gung am Hauptschalter, die beide dem
Geràt vorgeschaltet sind.
Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im
Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".
BEWAHREN SIE KEINE ENT " AMMBAREN
STOFFE IN NÄHE DES GERÄTS AUF.
BRANDGEFAHR.
Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen
Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.
Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.
Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren und
bekannten Ort auf, damit sie während der
Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden kann.
GEBRAUCHS-UND
IST NICHT
MISSACHTUNG DER
Installation und Wartung des Geräts sind durch
qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes
Personal entsprechend den einschlägigen
Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen
vorzunehmen.
Wartung und Umstellung auf einen anderen
Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und
vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend
den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und
diesen Anleitungen vorzunehmen.
11.

GEBRAUCH DER FRITTEUSE

Das Gerät darf ausschließlich für den Zweck benutzt
werden, für den es eigens konzipiert wurde; d. h.
zum Frittieren von Speisen in Öl oder Fett. Jeder
andere Gebrauch gilt als bestimmungsfremd.
Besonders große und nicht abgetropfte Speisen
können heiße Ölspritzer verursachen.
Ö nachfüllen, sobald der Ölstand unter die Kerbe für
minimalen Ölstand sinkt.
Bevor das Becken mit Öl gefüllt wird, sicherstellen,
dass es kein Wasser enthält.
Füllen Sie das Becken bis zur Markierung des
Höchstfüllstands an der Beckenwand. Benutzen Sie
das Gerät nicht wenn der Höchstfüllstand
überschritten wird.
Festes Fett muss zuvor in einem anderen Gefäß
geschmolzen werden und darf erst in flüssigem
Zustand in die Frittierwanne gegeben werden. Fett
nach Abschluss des Frittierens nicht in der Wanne
belassen.
Den Korb mit dem Frittiergut langsam und vorsichtig
ins siedende Öl tauchen, damit der sich bildende
Schaum nicht über den Wannenrand überläuft. Falls
Schaum austritt, den Korb vorübergehend anheben
und einige Sekunden warten.
Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange kein Öl
im Frittierbecken ist.
Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt
werden, dass der Ölstand auf Höne oder über der
Markierung des Mindestfüllstands an der hinteren
Beckenwand bleibt.
Öl nachfüllen, sobald der Ölstand unter die Mindest
Kerbe sinkt (Brandgefahr).
Um einen besseren Ertrag zu gewährleisten, sollte
das Öl regelmäßig gewechselt werden. Durch zu
häufiges Erhitzen und Wiederverwenden des Öls
sinkt die Temperatur, bei der es sich entzündet und
die Tendenz, plötzlich aufzukochen, nimmt zu.
Das Gerät verfügt über einen von Hand
rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die
Beheizung unterbricht, wenn die Betriebstemperatur
die zulässige Höchsttemperatur überschreitet.
Beachten Sie die maximale Belastung von Essen, die
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