Franke FSDF 300 NF XS E Mode D'emploi page 112

Et ve Balık
Biftek
Kuzu Eti
Dana Rosto
Dana Kuşbaşı
Koyun Kuşbaşı
Kıyma
Sakatat (parça)
Sucuk - Salam
Tavuk ve Hindi
Kaz ve Ördek
Geyik - Tavşan - Yaban
domuzu
Tatlısu balıkları
(Alabalık, Sazan, Turna,
Yayın)
Yağsız balıklar (Levrek,
Kalkan, Dil)
Yağlı balıklar (Plamut,
Uskumru, Lüfer, Hamsi)
Kabuklu deniz ürünleri
Havyar
Salyangoz
Not: Dondurulmuş et çözüldüğünde aynen taze et gibi pişirilmelidir. Etler,
çözüldükten sonra pişirilmemişse kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
Hazırlama
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Ufak parçalar halinde
Parçalar halinde
Baharatlanmadan, yassı
paketler halinde
Parçalar halinde
Zararlı olsa da
paketlenmelidir.
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Porsiyonlar 2.5Kg. ve
kemiksiz olarak
İçi ve pulları iyice
temizlendikten sonra
yıkanıp kurulanmalı,
gerektiğinde kuyruk ve
baş kısmı kesilmelidir.
Temizlenmiş ve torbalar
içinde
Ambalajında, alüminyum
ya da plastik kab içinde
Tuzlu suda alüminyum
ya da plastik kab içinde
TR - 112 -
Depolama Oda sıcaklığında
Süresi çözülme süresi
(ay)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Çözülene kadar
7-8
4-8
9-12
İyice çözülene
2
İyice çözülene
4-8
İyice çözülene
2-4
İyice çözülene
4-6
İyice çözülene
2-3
İyice çözülene
3
-saat-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12
kadar
kadar
kadar
kadar
kadar
kadar