Table des Matières
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Votre nouvel appareil
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
le bandeau de commande
■
les modes de cuisson
■
Bandeau de commande
7RXFKHV GH PHQX
Elément de réglage
Interrupteur principal
Touches de menu
Touches de navigation
Sélecteur rotatif
Touches de fonction
Touche Start/Pause
Modes cuisson
Avec la touche
vous pouvez régler votre appareil pour
8
différentes utilisations.
Mode de cuisson
Chaleur tournante
Cuisson à la vapeur
Mode combiné
Réchauffer
Laisser lever
Décongélation
0RGHV FXLVVRQ
3URJUDPPHV
1HWWR\DJH
$IILFKDJH
Utilisation
Mettre l'appareil en service et hors service
%
Sélectionner le mode de cuisson
å
Sélectionner un programme (voir le chapitre : Programmes automatiques)
`
Sélectionner système de nettoyage et détartrage (voir le chapitre : Entretien et nettoyage)
r
Commuter entre les lignes dans la visualisation, tout en mémorisant les modifications.
XY
Modifier les valeurs pour l'heure, la durée, le poids etc.
Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher
Enregistrer Memory et l'appeler (voir le chapitre : Memory)
f
Allumer et éteindre l'éclairage
B
Appareil en service : Appeler des informations actuelles
°
Appareil éteint : Sélectionner des réglages de base (voir le chapitre : Réglages de base)
Sélectionner une fonction de temps (voir le chapitre: Fonctions de temps)
0
Activer et désactiver la sécuritéenfants (voir le chapitre : Sécuritéenfants)
D
Pression brève : démarrer et interrompre le mode de cuisson (pause)
n
Pression longue : terminer le mode de cuisson
Utilisation
30 - 230 °C
pour des gâteaux fondants, de la génoise, du rôti à braiser.
Un ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la chaleur uniformément dans le com-
partiment de cuisson
35 - 100 °C
pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blan-
chir
120 - 230 °C pour de la viande, des soufflés et pâtisseries.
La chaleur tournante et la vapeur sont combinées lors de ce mode.
100 - 180 °C pour des plats et des pains et pâtisseries.
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments
ne se dessèchent pas
35 - 50 °C
pour de la pâte levée et du levain.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. La chaleur tour-
nante et la vapeur sont combinées, ainsi le dessus de la pâte ne se dessèche pas
35 - 60 °C
pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
La chaleur tournante et la vapeur sont combinées. L'humidité transmet la chaleur sur les
aliments en les ménageant. Les mets ne se dessèchent pas et ne se déforment pas
le compartiment de cuisson
■
les accessoires
■
l'étalonnage automatique
■
7RXFKHV GH QDYLJDWLRQ
6pOHFWHXU URWDWLI
,QWHUUXSWHXU SULQFLSDO
7RXFKHV
7RXFKH
GH IRQFWLRQ
0DUFKH3DXVH
5
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