Küchenprofi STYLE Mode D'emploi page 10

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warm ist. nschließend den Reis aus der Pfanne nehmen und zusammen
mit den Zwiebelwürfeln und dem Safran in den antihaftbeschichteten
Topf des Reiskochers einfüllen. Den Wein und die Hühnerbrühe dazu
gießen und gut umrühren. Den ordnungsgemäßen Sitz des antihaft -
beschichten Topfes in der Heizwanne kontrollieren und den Deckel
schließen. Kabel am Gerät anschließen und den Netzstecker in eine
geeignete Steckdose stecken. Die RISOTTO-Taste drücken. Nach dem
Ende des Garvorgangs den Deckel vorsichtig öffnen, mit Salz, Pfeffer
und Butter abschmecken, in eine Servierschüssel geben und mit frisch
geriebenem Parmesan bestreuen.
Quinoa - Salat für 4 Personen
500 g Quinoa
500 g Cocktailtomaten
1 Gurke
1 vocado
1 Bund Petersilie
1 Bund Lauchzwiebeln
50 ml Ölivenöl
5 EL jvar scharf
1 Knoblauchzehe
1 ⁄ Zitrone
2
Chilli, Pfeffer, Salz
Für den Dip
250 g Joghurt, 1 Bund Schnittlauch
1
Zubereitung: Die Quinoasamen mit 1 Liter Wasser in den antihaft -
beschichteten Topf geben. Den ordnungsgemäßen Sitz des antihaft -
beschichten Topfes in der Heizwanne kontrollieren und den Deckel
schließen. Kabel am Gerät anschließen und den Netzstecker in eine
geeignete Steckdose stecken. Die Taste Vollkorn Reis drücken. Nach dem
Ende des Garvorgangs den Deckel vorsichtig öffnen, die Quinoasamen
herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse
und den Knoblauch in mittelgroße Würfel schneiden und in eine große
Schale geben. Die Petersilie hacken und dazu geben. vocado mit einer
Gabel zu einer Paste stampfen und zusammen mit dem Öl,
dem Zitronensaft zum Gemüse geben. Gut vermischen. Für den Dip den
Schnittlauch fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Mit etwas
Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die
ab gekühlten Quinoasamen vorsichtig unter das Gemüse heben. Mit Chili
würzig abschmecken. Den Dip wahlweise unter den Salat heben oder
separat dazu reichen.
ls Beilage passen Brot, aber auch Fleisch oder Fisch sehr gut dazu.
jvar und