Anomalies De Fonctionnement - Telefunken YM23 Mode D'emploi

* 1L de lait entier
* 130ml de yaourt frais
Yaourt à la
* 1 gousse de vanille
vanille
* 70g de sucre roux
* 45g de lait en poudre
* 1L de lait entier
* 130ml de yaourt frais
* 60g de zestes de
Yaourt au
citron
citron
* 50g de sucre roux
* 1L de lait entier
* 130ml de yaourt frais
Yaourt au
chocolat
* 200g de chocolat
* 30g de sucre roux

ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

Anomalies
Utilisation de lait demi-écrémé ou
écrémé sans ajout de poudre de lait. Le
lait manque donc de protéines et ne
permet pas une prise optimale.
Le ferment n'est plus actif.
Yaourts trop
liquides.
La yaourtière a été ouverte ou éteinte
durant le cycle de fermentation.
Fruits crus ajoutés à la préparation.
Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole, puis mélangez-
y le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
Laissez refroidir dans la casserole.
Versez le yaourt frais et le lait en poudre dans un bol de 2L,
fouettez le mélange.
Versez progressivement le lait dans le bol et mélangez doucement
jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Procédez au lancement du cycle de fermentation.
Note : 10h de fermentation requise.
Portez à ébullition dans une casserole le mélange de lait, zestes
de citron et sucre, puis attendez son complet refroidissement
avant de passer le mélange au chinois.
Versez le yaourt frais dans un bol de 2L, fouettez le yaourt.
Versez progressivement le lait dans le bol et mélangez doucement
jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Procédez au lancement du cycle de fermentation.
Note : 10h de fermentation requise.
Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole, puis
mélangez-y le sucre et le chocolat jusqu'à l'obtention d'un lait
chocolaté. Laissez refroidir dans la casserole.
Versez le yaourt frais dans un bol de 2L, fouettez le yaourt.
Versez progressivement le lait chocolaté dans le bol et mélangez
doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Versez le mélange dans les pots en verre.
Procédez au lancement du cycle de fermentation.
Note : 11h de fermentation requise.
Causes
4
Solutions
Utilisez du lait entier pour la prochaine fournée.
Ou ajoutez le lait en poudre.
Utilisez un nouveau pot de yaourt.
Veillez à ce que la yaourtière ne soit pas ouverte
ou éteinte pendant le cycle ; et qu'elle ne soit
pas soumise à aucunes vibrations et courants
d'airs.
Ne jamais utiliser de fruits crus lors de la
préparation. Utilisez une compote, confiture ou
purée de fruits.
FRANÇAIS