Table des Matières
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Fig. 3. Un retour peigne, qui
s'adapte sur le bord du bac de
coulée, positionne le peigne dans
le gel. Deux vis maintiennent le
peigne réglable.
Pour puits deux fois plus
nombreuses, une deuxième peigne
peut être placé au centre du gel.
p6
•
Une fois que le gel est fixé, enlever le peigne
soigneusement. Partiellement soulever et incliner
légèrement le peigne à une extrémité et puis,
lentement, le retirer du gel. (Tirant le peigne vers le
haut crée un vide dans les puits qui peuvent soulever
le gel sur le plateau.)
Retirer le plateau en cours d'exécution et le gel en
saisissant le manche de la barquette et appuyant
contre l'un des coussinets de mousse. Une fois le
plateau efface le tampon face, soulevez-le. Transférer
le plateau en cours d'exécution et le gel à la base
réfrigérés.
peigne
peigne
vis (2)
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