E Voorbereiding Voor Het Sous-Vide Koken; F Sous-Vide Koken - Leifheit SV Power 500 Consignes De Sécurité

E
Voorbereiding voor het
sous-vide koken
1. Gebruik alleen zakjes en rollen die uitdruk-
kelijk voor het vacumeren en sealen van
levensmiddelen bestemd zijn. Het koken van
de levensmiddelen gebeurt in een waterbad
bij lage temperaturen van ca. 35-90°C.
De sous-vide koker bewaakt tijdens het
koken de watertemperatuur.
2. De sous-vide koker kan alleen worden
bediend als hij zich in een pan met water
bevindt en het waterpeil zich boven de
"min"-waarde [11] aan de afdekking van de
verwarmingsstaaf [9] bevindt.
Bevestig het apparaat met behulp van de
bevestigingsklem [13] aan een pan. Hij moet
aan de tegenoverliggende zijde van de pan
vastklikken en naar u wijzen.
We raden aan om een pan te gebruiken die
minstens 15 cm hoog is, omdat de beves-
tigingsklem het apparaat anders niet juist
aan de pan kan bevestigen.
3. Water in de pan doen. Het waterpeil moet
zich tussen de waarden "min" en "max" aan
de afdekking van de verwarmingsstaaf [9]
bevinden.
Het waterpeil stijgt als u de levensmiddelen
in het reservoir toevoegt.
Vul dus niet te hoog bij.
AANWIJZING: Gebruik geen gedestilleerd
water.
64
F
Sous-vide koken
WAARSCHUWING
Gevaar van brandwonden!
Het verwarmingselement wordt tij-
dens het gebruik erg heet en blijft ook
nog heet als de stekker uit het stop-
contact is gehaald. Het contact met
het verwarmingselement kan ernsti-
ge brandwonden tot gevolg hebben.
VOORZICHTIG
Gevaar voor brandwonden!
Een hete pan met product, heet water
en waterdamp kunnen brandwonden
veroorzaken.
Gebruik een pannenlap om de pan
te bewegen.
Gebruik hittebestendige tangen om
het levensmiddel uit het hete water
te nemen.
AANWIJZING
Pas op voor beschadigingen!
Gebruik de sous-vide koker alleen als
het waterpeil in de pan zich tussen
de "MIN"- en de "MAX"-markering aan
de afdekking van de verwarmings-
staaf bevindt.
Tijdens het gebruik mag het apparaat
niet boven de "MAX"-markering in het
water worden gedompeld.
Gebruik de sous-vide koker alleen in
water en nooit in andere vloeistoffen
(bijv. soepen).