Nostalgia Electrics FPR200 Serie Instructions Et Recettes page 21

FONDUE DE FRUTA
• 1 taza de azúcar
granulada
• 10 cucharadas de
harina común
• 1 taza de agua
• ¼ taza de manteca o
margarina, en cubos
• 1 cucharada de
jugo de limón
• 1 cucharada de
jugo de naranja
• ¼ cucharada de
ralladura de
piel de limón
• ¼ cucharada de
ralladura de piel
de naranja
• / cucharada de
1
8
jengibre molido
• Fruta fresca
FONDUE DE CHOCOLATE BLANCO
• ¼ taza de crema
espesa
• 1 cucharada de
manteca sin sal
• ½ libra de chocolate
blanco, en trozos
• 1 cucharadas
extracto de vainilla
• 2 cucharadas Crema
de cacao blanco
FONDUE DE CARAMELO
• 1 taza de crema
batida espesa,
dividida
• ¾ de taza de azúcar
• ½ taza de jarabe
de maíz liviano
• ¼ taza de manteca
• ¼ cucharada de sal
• ½ cucharada
extracto de vainilla
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En una olla grande, combine el azúcar y la harina.
Revuelva en agua hasta que esté suave.
Hierva a fuego medio, cocine y revuelva durante 2
minutos o hasta que esté espeso. Retire del fuego.
Revuelva, agregando la manteca, jugo de
limón y naranja y la piel y jengibre. Continúe
revolviendo hasta que se derrita la manteca.
Transfiera a la OLLA DE ACERO INOXIDABLE ELÉCTRICA
PARA FONDUE y mantenga caliente a fuego medio-bajo.
Sirva con frutillas frescas, melón rocío de
miel, ananá o su fruta favorita.
En una olla pequeña, caliente la crema y la manteca a
fuego bajo hasta que la manteca se derrita y la crema
hierva a fuego lento, revolviendo frecuentemente.
Coloque chocolate trozado en una OLLA PARA
FONDUE DE CHOCOLATE a fuego medio.
Vierta la crema de chocolate en la Olla.
Revuelva la vainilla y la crema de cacao hasta
que esté suave y completamente derretida.
Sirva con frutillas frescas, uvas o melón rocío de miel.
En una sartén pequeña, combine la ½ taza de crema,
azúcar, el jarabe de maíz, la manteca y la sal.
Lleve a hervir a fuego medio hasta que
esté a punto caramelo y el termómetro lea
234º, revolviendo continuamente.
Enfríe hasta 220º, revuelva la crema restante. Haga
hervir. Retire de fuego; agregue vainilla y revuelva.
Transfiera a la OLLA DE ACERO INOXIDABLE ELÉCTRICA
PARA FONDUE y mantenga caliente a fuego medio-bajo.
Sirva con torta en cubos o fruta fresca.