Desserts, Pains, Friandises; Gâteau À La Noix De Coco; Muffins À L'ananas; Pain Aux Noix Et Aux Abricots - Goldstar MA-892M Manuel D'instructions Et Guide De Cuisson

DESSERTS, PAINS, FRIANDISES

Gâteau à la noix de coco
1 paquet (181 2 3 A oz) de mélange à gâteau doré
1 paquet oz) de mélange à pouding instantané
{ & / *
à noix de coco
4 oeufs
1 tasse d'eau
tasse d'huile
' I *
1 pot (12 oz) de confiture de fraises ou
de framboises
2 contenants (4Vz oz) de garniture
à dessert, dégelée
11/2 tasse de folcons de noix de coco
Muffins à l'ananas
1 boite (8 oz ) d'ananas broyés,
bien égoutés, 1 A tasse du sirop mis de côté
1/3 tasse de cassonade
3 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 oeuf
1 tasse de farine
V2 tasse de pacaness ou de noix hachées
1 c. à thé de poudre à pâte
V2 c. à thé de sel

Pain aux noix et aux abricots

1/4 tasse de lait
V2 tasse d'eau
1 tasse d'abricots séchés hachés
Zeste d'une orange
3/4 tasse de cassonade
1 oeuf légèrement battu
3 c. à soupe d'huile
tasse de noix hachées
3 /4
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé du muscade moulue
c. à thé de sel
' h
1. Combiner le mélange a gâteau, le mélange à pouding,
les oeufe l'eau et l'huile dans le grand bol d'un batteur
et battre à vitesse moyenne pendant 4 minutes. Verser
la pâte dans un moule de 10 à 12 tasses bien graissé.
Faire cuire, à découvert, (intensité 5) pendant 17 à 23
minutes, ou jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite et
que le gâteau ait commencé à se détacher des bords
du moule. Laisser reposer, à couvert, pendant 15 min­
utes avant de renverser sur un plat de service. Couvrir
et laisser refroidir.
2. Couper le gâteau horizontalement en 3 couches. Étaler
la confiture et remonter le gâteau. Glacer avec la garni­
ture à dessert et saupoudrer de noix de coco.
Réfrigérer, à couvert, jusqu'au moment de sévir.
Donne 1 gâteau.
1. Dans un bol de l 'h pinte, mélanger les ananas
égouttés, la cassonade et le beurre. Y battre l'oeuf et le
sirop mis de côté. Ajouter la farine, les noix, la poudre à
pâte et le sel, en remuant jusqu'à ce que tous les
ingrédients soient bien humectés. Verser la pâte dans 8
moules à gâteaux de 6 oz garnis de coupes en papier.
2. Disposer 4 moules sur un plateau de cuisson rond.
Faire cuire, à découvert, (intensité 10) pendant 3'A à 5
minutes. Répéter avec les 4 autres moules. Laisser
reposer 5 minutes avant de servir.
Donne 8 muffins.
1. Mélanger le lait, l'eau, les abricots séchés et le zeste
d'orange dans un bol en verre de 2 pintes. Faire cuire,
à découvert, (intensité 10) pendant minutes, ou jusqu'à
ébullition; remuer une fois.
2. Ajouter la cassonade, l'oeuf et l'huile au mélange de
fruits et bien battre le tout. Incorporer les autres
ingrédients. Verser la pâte dans un moule à pain bien
graissé. Ne pas couvrir.
3. Régler le four (intensité 5), pour 12 à 15 minutes, puis
(intensité 10) pour 3 minutes. Au besoin, faire cuire
(intensité 10) pendant 3'A à 10 minutes pour achever
la cuisson et tourner le plat d'un demi-tour. Laisser
reposer le pain pendant 10 minutes avant de l'enlever
du plat. Laisser reposer 5 autres minutes avant de
servir.
-36