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GRILLSTEIN
Pflege und bedienung
Bedienung des Steinplattengrills
1. Den Stein vor der ersten Benutzung mit warmem/heißem Wasser waschen und ihn dann gründlich
abtrocknen. Keine Reinigungsmittel verwenden
2. Die Oberseite des Steins (Seite mit der Rille) vor jeder Benutzung leicht mit Oliven- oder Pflanzenöl
einreiben.
3. Den Stein mit der Chromschale in einen kalten Ofen stellen und mindestens 60 Minuten auf 250
°C (450 °F Gasstufe 9) erhitzen, so dass er eine ideale Kochtemperatur erreicht.
4. Vor dem Kochen (falls erwünscht) eine Prise Steinsalz auf den Stein streuen.
5. Während des Erhitzens des Steins die Brenner mit Brenngel füllen - nicht überfüllen - Die Brenner
auf den Brennerständer stellen.
6. Den erhitzten Stein auf den Brennerständer stellen und dabei sicherstellen, dass er ganz und eben
auf dem Ständer aufliegt.
7. Der Stein behält während 35/45 Minuten eine Kochtemperatur, aber durch Verwendung der
Brenner kann die Kochzeit um ca. 30 Minuten verlängert werden.
8. Die Brenner mit einer langen Kerze oder mit einem Gasfeuerzeug anzünden, wobei eine Berührung
des heißen Steins und Gestells vermieden werden muss. Die Brenner regulieren, indem der Griff
nach rechts oder links geschoben wird, bis die Brenner ohne auffälligen Rauch brennen. Wichtig:
die Brenner müssen gleichmäßig aufgestellt sein, so dass im Stein keine "heißen" und "kalten"
Stellen entstehen, da der Stein sonst reißen oder brechen kann.
9. Den Stein vor dem Kochen einige Minuten mit den Brennern erhitzen zur Vergewisserung, dass
die Brenner brennen und gleichmäßig aufgestellt sind.
10. Vorsicht beim erneuten Anzünden der Brenner, wenn sie gerade ausgegangen sind: benutzen
Sie lange Kerzen oder einen Stabanzünder, da der Stein sehr heiß ist und Sie sich verbrennen
könnten.
11. Die geschätzte Brenndauer für volle Brenner beträgt 60 Minuten. Regelmäßig die Einstellung der
Brenner prüfen, um sicherzustellen, dass sie richtig aufgestellt sind.
12. Sie können jetzt Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst oder Brot auf dem Stein backen,
und eigentlich auch alles andere, das für das Kochen auf dem Stein geeignet ist. Die natürlichen
Säfte reichen aus, um den Geschmack zu verstärken und zu optimieren, und das Fleisch mit
weniger Fett zart zuzubereiten.
13. Die Nahrungsmittel regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen, bis sie Ihrem individuellen
Geschmack entsprechen. Sie können den Grill während der Gänge mit einem sauberen Spatel
reinigen.
SICHERHEITSHINWEIS!
• Den Stein nicht in der Mikrowelle erhitzen.
• Den kalten Stein nicht sofort mit den Brennern erhitzen.
• Den Stein aus Sicherheitsgründen nie direkt auf einen Tisch stellen, sondern immer die Chromschale
und geeignete dicke Tischmatten verwenden.
• Dicke hitzebeständige Ofenhandschuhe oder Topflappen benutzen, wenn Sie den Stein aus dem
Ofen nehmen. Den Stein oder das Gestell nicht berühren, da alle Oberflächen des Steins und des
Drahtgestells sehr heiß sind und bei Berührung Brandverletzungen bzw. Brandschäden entstehen
können.
• Versehentlich verschüttete Spiritus - und Brennpasten-rückstände bitte sofort abwischen.
• Der Fonduetopf und das Rechaud werden heiß - bitte verwenden Sie geeignete Topflappen.
• Halten Sie das heiße Fondue und den Spiritus /Brennpaste aus der Reichweite von Kindern.
Verwendung des Fondues
Einsatz des Brenners mit Brennpaste (ref. 30002137 – Fig. 1)
Achten Sie darauf, dass der Brenner standfest steht.
1. Nehmen Sie den Deckel (C) vom Brenner und öffnen den Brenner durch Drehen des oberen Teiles
(B) vom unteren Teil (A).
2. Stellen Sie das Schälchen mit Brennpaste direkt in das Schälchen (A).
3. Setzen Sie das Oberteil (B) auf den Brenner (A) und schließen es durch drehen,danach zünden Sie
es an.
4. Die Flammenhöhe können Sie regulieren indem Sie den Brennerdeckel je nach Bedarf verschieben
(B).
5. Achtung ! Der Griff des Brenners wird während des Gebrauches heiß.
6. Wenn Sie keine Flamme mehr benötigen, stülpen Sie den Deckel (C) über den Brenner, sodaß die
Flamme erlischt.
Nach der Benutzung:
1. Die Flammen in den Brennern nach dem Kochen ersticken und den Stein mindestens 4 Stunden
vor der Reinigung abkühlen lassen.
2. Das Abkühlen nicht mit kaltem Wasser beschleunigen, da dies den Stein beschädigt.
3. Den Stein und das Gestell nicht eher aus dem Ständer herausnehmen, bis der Stein vollständig
abgekühlt ist
4. Den Stein, sobald er vollständig abgekühlt ist, in warmem Wasser mit einem Spatel saubermachen.
Hartnäckige Reste können Sie entfernen, indem Sie etwas Essig ins Wasser geben.
Nie:
1. Reinigungsmittel verwenden, da diese den Geschmack beeinträchtigen, der beim Kochen auf dem
Stein entsteht.
2. Bratöl oder -butter verwenden, die Nahrungsmittel immer direkt auf den Stein legen und sofort
wenden, um den Geschmack einzukapseln.
Dieser Stein ist ein Naturprodukt, dessen Farbe sich durch die Benutzung ändern kann. Ebenso
sind eventuelle Flecken oder Risse in der Oberfläche des Steins natürliche Unvollkommenheiten, die
keineswegs die Widerstandsfähigkeit oder Leistungen des Steins beeinträchtigen.
Garantie
Sie erhalten vom Kaufdatum an bis zu 3 Jahre Garantie auf Ihr Beka Kochgeschirr, vorausgesetzt,
dass Sie das Kochgeschirr entsprechend seinem Verwendungszweck einsetzen und die
Pflegeanweisungen befolgen.
Diese Garantie gilt nicht für:
• Schaden, verursacht durch normalen Verschleiß, Nachlässigkeit, Missbrauch und/oder
kommerziellen Gebrauch
• Schaden, verursacht durch schwere Einwirkungen oder Herunterfallen des Produkts
• Zweckwidrigen Gebrauch des Produkts
• Demontierte Produkte
Dies bedeutet, das Kochgeschirr wird kostenlos instandgesetzt oder gleichwertig ausgetauscht,
wenn bei haushaltüblichem Gebrauch ein Defekt aufgrund von Material- bzw. Herstellungsfehlern
auftritt. Wenn das defekte Produkt im Fall eines Umtauschs nicht mehr im Lieferprogramm sein sollte,
behält sich BEKA das Recht des Umtauschs gegen ein ähnliches Produkt vor. Die Beka- Garantie
deckt keine Mängel ab, die auf Zuwiderhandlung, oder unsachgemäßen Gebrauch schließen lassen.
Sollte doch einmal der unwahrscheinlich Fall eines Mangels eintreten, bringen Sie den Artikel mit
Ihrer Kaufquittung und Verpackung zu Ihrem Händler zurück. Hinterlassen Sie Ihre Adresse und die
Beschreibung des Produktmangels. Der Händler wird sich mit uns in Verbindung setzen.
BEKA-COOKWARE.COM
ALLINOX GROUP Stationsstraat 127, 8780 Oostrozebeke, Belgium
info@beka-cookware.com
© All rights reserved Allinox 07/2019
STEENGRILL
Gebruiksaanwijzing
Gebruik van de steengrill:
1. Maak de steen voor het eerste gebruik schoon met warm/heet water en droog hem goed af.
Gebruik geen detergentia.
2. Wrijf de bovenkant van de steen (kant met groef) voor elk gebruik lichtjes in met olijfolie of
plantaardige olie.
3. Leg de steen samen met de verchroomde houder in een koude oven en verwarm deze tot 250ºC
(450ºF of gasstand 9) gedurende minstens 60 minuten, zodat de steen de ideale baktemperatuur
bereikt.
4. Voor u begint te bakken, kunt u desgewenst wat steenzout over de steen strooien.
5. Vul de branders met brandpasta terwijl de steen opwarmt in de oven, maar doe ze niet te vol. Zet
de branders in het onderstel.
6. Leg de verwarmde steen op het onderstel. De steen moet volledig in contact staan met het
onderstel en horizontaal liggen.
7. De steen zal gedurende 35/45 minuten de perfecte baktemperatuur behouden. Met de branders
kan de baktijd worden verlengd met ongeveer 30 minuten.
8. Steek de branders aan met een lange lont of aansteker. Let op dat u niet tegen de hete steen of
houder komt. Verschuif de hendel van de branders naar links of naar rechts totdat ze branden
zonder zichtbare rook. Het is belangrijk dat beide branders evenveel warmte geven om hete of
koude punten in de steen te vermijden. Anders kan de steen barsten.
9. Verwarm de steen enkele minuten met de branders voor u begint te bakken, zodat u er zeker van
bent dat de branders goed werken en de steen gelijkmatig verwarmen.
10. Wanneer de branders doven, moet u ze voorzichtig weer aansteken met een lange lont of
aansteker. Let op dat u zich niet verbrandt aan de hete steen.
11. Een volle brander zal ongeveer 60 minuten lang branden. Controleer af en toe of de branders nog
gelijkmatig verwarmen.
12. Nu kunt u vlees, vis, schaaldieren, groenten, fruit of brood grillen op de steen. U kunt zowat alles
bereiden op de steen. De natuurlijke sappen volstaan om het voedsel smaak te geven en gaar te
bakken met minder vet.
13. Draai het voedsel regelmatig om op de steen, zodat het niet gaat kleven. Bak gaar naar eigen
smaak. Tussen twee gerechten kunt u de grill schoonmaken met een schraper.
VEILIGHEIDSWAARSCHUWING!
• Probeer de steen niet te verwarmen in een microgolf.
• Verwarm de koude steen niet direct met de branders.
• Leg de steen om veiligheidsredenen nooit direct op tafel. Gebruik altijd de verchroomde houder en
gepaste, dikke tafelmatjes.
• Haal de steen uit de oven met dikke, hittebestendige ovenwanten of ovenlappen. Raak de steen of
de houder niet aan, want alle oppervlakken van de steen en de houder zullen erg heet zijn en kunnen
uw huid en alles wat er tegen komt verbranden.
• Vul de brander niet te hoog en veeg eventueel gemorste alcohol of brandpasta onmiddellijk op.
• Houd het deksel van de brander binnen handbereik zodat de vlam snel kan worden gedoofd.
• Houd de fondue en de alcohol of brandpasta buiten het bereik van kinderen.
Gebruik van de brander met brandpasta (ref. 30002137 – Fig. 1)
Zorg ervoor dat de brander op een stevige, veilige en stabiele plaats staat.
1. Neem het deksel (C) van de brander en open de brander door het bovenste deel (B) uit het
onderste deel te nemen (A).
2. Plaats het brandpastadoosje in het onderste deel van de brander (A).
3. Plaats het bovenste deel (B) terug op het onderste deel (A) en steek het vuur aan.
4. Controleer de hoogte van de vlam met de schuiver (B).
5. Opgelet: de greep van de brander wordt heet tijdens het branden, dus gebruik ovenwanten!
6. Doof de vlam na gebruik door het deksel (C) op het bovenste deel van de brander te plaatsen.
Na gebruik:
1. Doof de branders wanneer u klaar bent met bakken en laat de steen minstens 4 uur lang afkoelen
voor u hem schoonmaakt.
2. Probeer de steen niet sneller af te koelen met koud water, want dan kan hij beschadigd geraken.
3. Haal de steen en de houder niet van het onderstel totdat de steen volledig is afgekoeld.
4. Wanneer de steen is afgekoeld, kunt u hem afwassen met warm water en een schraper. Voeg wat
azijn toe aan het water om hardnekkig vuil te verwijderen.
Dit mag u nooit doen:
1. Gebruik geen detergentia, want die neutraliseren de smaken die vrijkomen op de steen tijdens het
bakken.
2. Gebruik geen olie of boter om te bakken. Leg het voedsel direct op de steen en draai het
onmiddellijk om, zodat het dichtschroeit en alle smaak behoudt.
Deze steen is een natuurlijk product. De kleur kan veranderen bij het gebruik. Er kunnen ook strepen
of barsten verschijnen op de oppervlakte van de steen. Dat zijn natuurlijke breuklijnen en hebben geen
enkele invloed op de sterkte of prestaties van de steen.
Garantie
Dit Beka kookartikel geniet een garantie van 3 jaar vanaf de datum van aankoop, behoudens correct
gebruik en onderhoud. Dit houdt in dat uw artikel kosteloos zal worden hersteld of vervangen
indien uw artikel door tekortkomingen van materiaal of productie, niet perfect functioneert tijdens
huishoudelijk gebruik.
Deze garantie geldt niet voor:
• Schade veroorzaakt door normale slijtage, nalatigheid, misbruik en/of commercieel gebruik
• Schade veroorzaakt door zware impact of val van het product
• Ander gebruik van het product dan waarvoor het bestemd is
• Ontmantelde producten
In geval van een vervanging, behoudt BEKA het recht het artikel door een gelijkaardig product te
vervangen indien dit niet langer beschikbaar is. Om aanspraak te maken op de garantie bezorgt u
het artikel terug in de winkel waar u het product kocht samen met uw aankoopbewijs en verpakking.
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