Table des Matières
Publicité
doivent être installés correctement, sinon
la friteuse ne fonctionnera pas.
• Cordon de désaccouplement – Le cordon de
désaccouplement est conçu pour se
débrancher rapidement de l'appareil
lorsqu'une force de traction est appliquée.
• Protection en cas de surcharge – Votre friteuse
numérique Cuisinart® de 3,2 litres est munie
d'une protection du thermostat en cas de
surcharge. Si la température de l'appareil
semble dépasser la température
recommandée, la friteuse s'éteindra
automatiquement. Pour la réinitialiser,
débranchez-la de la prise murale et laissez-la
refroidir. Retirez le panneau de commande et
l'élément chauffant.
MISE EN GARDE : L'élément chauffant est
extrêmement chaud. Laissez-le refroidir avant
de l'enlever.
• Vous trouverez le bouton de réinitialisation sur
le devant du panneau de commande, sous les
commandes. À l'aide d'un cure-dent ou d'un
autre objet long et mince, appuyez sur le
bouton de réinitialisation et remettez le
panneau de commande en place.
REMARQUE : L'appareil ne fonctionnera pas si
le panneau de commande n'est pas bien
installé. Rebranchez l'appareil, mettez-le en
marche et continuez de l'utiliser. Si l'appareil
ne fonctionne toujours pas, répétez les étapes
ci-dessus ou adressez-vous à un centre de
service à la clientèle agréé de Cuisinart pour
obtenir de l'aide.
GUIDE DE GRANDE
FRITURE
Aliments frais ou non cuits
Par frais, on entend des aliments préparés à par-
tir d'une recette ou achetés frais, mais non des
aliments précuits. Lisez l'étiquette sur l'emballage
pour savoir s'il s'agit d'aliments préparés et em-
ballés, mais NON précuits. S'ils sont surgelés, ne
les faites pas dégeler; mettez-les directement de
l'emballage dans l'huile préchauffée.
S'il y a des granules de glace sur les aliments
préparés, posez ces derniers sur un essuie-tout
et asséchez-les. L'humidité dans les légumes fera
éclabousser l'huile.
La durée de la friture varie en fonction de la
température des aliments, de la quantité et de
la grosseur des morceaux. Vous obtiendrez les
meilleurs résultats en faisant cuire les aliments en
petites quantités et en morceaux de la même gr-
osseur. Vérifiez les aliments après la plus courte
durée de cuisson suggérée, puis faites-les frire
de nouveau jusqu'à ce qu'ils soient à point.
Basse température
325°F (162°C)
Cuisses de dinde avec
l'os et la peau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20–22 min.
Poitrine de dinde désossée
et sans peau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30–35 min.
Aubergines panées . . . . . . . . . . . . . . . . . 5–6 min.
Champignons Portobello panés . . . . . .4½-5 min.
Température moyenne
350°F (176°C)
Pépites de poulet surgelées . . . . . . . . 5½–6 min.
Filet de poitrine de poulet . . . . . . . . . 3½–4½ min.
Poitrines de poulet panées
sans os . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5½–6 min.
Côtelettes de porc panées
avec os . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7½–8 min.
Pâtés impériaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 min.
Chimichangas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7–7½ min.
Grosses crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1–2 min.
Température élevée
375°F (190°C)
Frites de pommes de terre rouges . . . . . 2–3 min.
Frites d'ignames . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–2½ min.
Frites américaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5–6 min.
Frites minces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3–3½ min.
Frites épaisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3½–4 min.
Frites ondulées . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4½–5 min.
GUIDE DE GRANDE
FRITURE
Aliments précuits
Les aliments figurant dans ce tableau sont panés
et cuits avant d'être emballés. S'ils sont surgelés,
ne les faites pas dégeler; mettez-les directement
de l'emballage dans l'huile préchauffée.
7
Publicité
Table des Matières
