Décongélation; Four Ventilé; Four Cuisson Lente - Falcon Nexus SE 110 Mixte Mode D'emploi & Instructions D'installation

Décongélation
Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse
uniquement de l'air froid. Assurez-vous que la
commande de température est réglée sur 0° et
qu'aucune chaleur n'est appliquée. Cette fonction permet de
décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple
des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande,
poisson et volaille. Ce type de décongélation accélère le
processus de décongélation et protège les aliments des
mouches. Placez les morceaux de viande, poisson et volaille
sur une grille, au-dessus d'une plaque prévue pour
l'égouttement. N'oubliez pas de nettoyer la grille et la plaque
après décongélation. La porte du four doit être fermée
pendant la décongélation.
Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et
des rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous
vous conseillons de les décongeler au réfrigérateur.
Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à
côté d'un four en marche ou encore chaud. Vérifiez que les
aliments à base de produits laitiers, la viande et la volaille
sont complètement décongelés avant de les cuire.
Four Ventilé
Le four de droite est un four à chaleur tournante qui fait
circuler de l'air chaud continuellement, permettant ainsi
une cuisson plus rapide et homogène. En général, les
températures de cuisson recommandées pour un four ventilé
sont plus basses que celles pour un four conventionnel.
N'oubliez pas : toutes les cuisinières sont différentes - les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.

Four Cuisson Lente

Le four Cuisson lente est prévu pour les aliments à cuisson
lente tels que les plats cuits en cocotte, les rôtis, etc. Votre
four Cuisson lente permet de procéder à la cuisson d'un repas
complet, comme par exemple un plat cuit en cocotte, un
gâteau de riz et des pommes de terre en robe des champs, ou
de simplement réchauffer les plats (utiliser uniquement des
plats résistant à la chaleur).
Points à retenir lors de la cuisson lente :
• Préchauffez le four pendant 20-30 minutes avant de
commencer la cuisson.
• Veillez à éviter que les plats ne touchent les éléments
chauffants situés des deux côtés du four.
• Les plats cuits en cocotte et les soupes doivent toujours
être parvenus à ébullition sur la table de cuisson avant
d'être placés dans un plat convenant à une cuisson
lente.
• Vérifiez qu'il y a suffisamment de liquide dans les plats
cuits en cocotte pendant une durée prolongée.
• Recouvrez les plats cuits en cocotte d'un couvercle ou
d'une feuille de papier aluminium durant la cuisson afin
d'éviter l'évaporation.
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