Table des Matières
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MINI-CAKES SURIMI COURGETTE
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 boite de concentré de tomate
- 100 g de gruyère râpé
- 1 petite courgette
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 180 g de miette de surimi
- 3 œufs
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les œufs.
Ajouter l'huile et le lait au mélange bien lisse.
Râper votre courgette.
Ajouter au mélange le surimi, le concentré de tomate, la petit courgette et le gruyère râpé.
Mettre la préparation dans les moules de la plaque de cuisson inférieure.
Laisser cuire jusqu'à ce que les mini-cakes soient dorés.
Sortir les mini-cakes à l'aide d'ustensiles adaptés.
Déguster tiède ou froid.
MINI-CAKES À L'ITALIENNE
- 80 g de pulpe de tomates
- 130 g de pesto
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 8 cl de vin blanc
- 50 g de parmesan (râpé ou non)
- thym
- sel
Aromatisez la pulpe de tomate avec un peu de thym et répartissez la dans les compartiments d'un bac à glaçons
(ou versez la dans un sac à glaçons).
Placez au congélateur jusqu'à obtenir des mini glaçons.
Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure.
Râpez la moitié du parmesan dedans et cassez les œufs. Mélangez, salez et ajoutez le pesto et le vin.
Remplissez les moules de la plaque de cuisson inférieure à moitié de pâte au pesto.
Enfoncez au centre de chaque, un glaçon à la tomate. Recouvrez du reste de pâte et saupoudrez de parmesan
râpé.
Laisser cuire jusqu'à ce que les mini-cakes soient dorés.
Sortir les mini-cakes à l'aide d'ustensiles adaptés.
Déguster tiède ou froid.
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