Guide De Rangement Des Aliments - Viking 7 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Guide de rangement des aliments

Votre réfrigérateur est équipé de la technologie Bluezone®, un système de conservation de fraîcheur unique augmentant la durée de
conservation et maintenant la qualité des fruits et légumes dans votre réfrigérateur. La technologie Bluezone supprime le gaz éthylène
dans l'air du réfrigérateur, un agent de maturation naturel émanant des fruits comme les pommes, poires, melon et fruits à noyaux. Le gaz
éthylène accélère de la maturation des fruits, les décolore et les rend amers. Cette technologie supprime les microbes dans l'air comme les
moisissures ou les bactéries, permettant ainsi de conserver vos aliments frais plus longtemps. La technologie Bluezone dispose d'une ampoule
germicide et d'un catalyseur supprimant les odeurs et diminuant les transferts de goûts des aliments odorants dans votre réfrigérateur. Elle ne
fonctionne que lorsque votre réfrigérateur est en marche. Lorsque l'ampoule doit être remplacée (tous les deux ans environ), le logo Bluezone
s'allume sur l'écran d'affi chage de température du réfrigérateur. Pour le remplacement de l'ampoule, reportez-vous à la page 14.
Conservation des aliments frais
- Emballez ou rangez les aliments dans le réfrigérateur dans des récipients hermétiques et résistants à l'humidité. Cela permet d'éviter les
transferts d'odeur et de goût des aliments. Pour les aliments avec date de péremption, vérifi ez les dates pour garantir leur fraicheur.
- Enlevez les emballages commerciaux des légumes-feuilles. Ensuite, coupez les parties abimées ou décolorées. Placez-les dans un sac ou un
récipient en plastique et conservez-les dans le bac à légumes.
- Les légumes à peau, comme les carottes et les poivrons, doivent être conservés dans des sacs ou récipients en plastique.
- Avant de réfrigérer ou de congeler des fruits, lavez-les et laissez-les sécher. Conservez les fruits dans des sacs en plastique. Lavez et équeutez
les baies uniquement au moment de les consommer. Avant cela, triez-les et conservez-les dans leur emballage d'origine dans le tiroir humide/
tempéré, ou conservez-les dans un sachet en papier légèrement ouvert sur la tablette du réfrigérateur.
- Les œufs se conservent sans les laver. Conservez les œufs dans leur emballage d'origine ou dans le bac à œufs de votre réfrigérateur.
- Essuyez les briques de lait. Pour une conservation optimale, placez le lait sur une tablette interne.
- Conservez le beurre dans un plat couvert ou un compartiment fermé. Pour conserver le beurre au congélateur, emballez-le dans un
emballage pour congélation.
- Couvrez les restes de repas avec du fi lm alimentaire, du papier d'aluminium, ou conservez-les dans des récipients en plastique avec couvercle
hermétique.
- Conservez la viande dans son emballage d'origine à condition que celui-ci soit hermétique et résistant à l'humidité. Reconditionnez la viande
si nécessaire.
Remarque : Si vous devez conserver de la viande pour une durée supérieure à celle recommandée, congelez-la.
Durées de conservation recommandées :
Poulet 1-2 jours
Bœuf haché 1-2 jours
Steaks/Rôtis 3-5 jours
Charcuterie 7-10 jours
Remarque : Le poisson frais et les crustacés doivent être consommés le jour même de l'achat.
Conditionnement des aliments pour congélation
Le secret d'une congélation réussie repose sur le conditionnement : les emballages de vos aliments doivent être fermés et scellés de sorte que
l'air ou l'humidité ne puissent pas s'en échapper, ni y pénétrer, au risque de voir la qualité des aliments se détériorer pendant la congélation.
N'utilisez pas les emballages suivants pour la congélation :
• Emballages de pain
• Récipients en plastique non-polyéthylène
• Récipients sans couvercle
• Papier ciré ou emballage pour congélation ciré
• Emballage fi n et semi-imperméable
Emballages recommandés :
• Récipients en plastique rigide avec couvercles hermétiques
• Conserves à bords droits/Bocal de congélation
• Papier aluminium robuste
• Papier plastifi é
• Emballages plastiques non perméables (fabriqué avec du fi lm alimentaire en sarin)
• Sacs congélation avec glissière
Suivez les instructions sur les emballages et les récipients pour une méthode de congélation optimale.
Congélation des aliments
Votre congélateur NE PEUT PAS congeler rapidement de grande quantité d'aliments. NE CHARGEZ PAS plus de 2 ou 3 livres (910-1100 g)
d'aliments non congelés par pied cube (28,3 l) par période de 24 heures. Laissez suffi samment d'espace pour que l'air puisse circuler entre les
emballages, et prévoyez suffi samment d'espace à l'avant du congélateur pour que ses portes ferment hermétiquement.
Un congélateur plein reste froid plus longtemps qu'un congélateur partiellement rempli. Un congélateur rempli de viande reste froid plus
longtemps qu'un congélateur rempli de produits de boulangerie-pâtisserie. Les aliments contenant des cristaux de glaces peuvent être
recongelés en toute sécurité, bien que leur qualité et leur goût puissent être altérés. Si les aliments sont en mauvais état, ou si vous pensez
qu'ils ne sont pas sûrs, jetez-les. Les temps de conservation peuvent varier en fonction de la qualité des aliments, du type d'emballage utilisé
(hermétique et résistant à l'humidité), et de la température de conservation qui doit être comprise entre 0 et 2 °F (-18 et -17 °C).
Bacon 5-7 jours
Viandes froides 3- jours
Abats 1-2 jours
11