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Raclette Rezepte
Für das Raclette empfehlen wir ungefähr 200 Gramm Raclette-
Käse pro Person. Schneiden Sie den Käse in 3 bis 5 mm dicke
Scheiben und geben Sie den Käse in die Pfännchen. Lassen
Sie den Käse rund 5 Minuten schmelzen. Sobald der Käse
geschmolzen ist können sie diesen auf ein Teller geben. Sie
können auch anderen schnell schmelzenden Käse verwenden.
Einige Zutaten, die Sie auch mit dem Raclette verwenden
können: Ananas, gegrilltes Hühnchen, Salami, Schinken,
Tomaten, Auberginen, Zwiebel, klein geschnittene Kartoffel
oder ähnliches. Geben Sie eine oder mehrere Zutaten in ein
Pfännchen und überbacken Sie diese mit Käse.
Das Fleisch kann auch erst auf der Grillplatte gebacken werden
bevor Sie diese in ein Pfännchen geben.
Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer oder andere
Kräuter.
Raclette mit Kartoffeln
Raclette Käse – vorgekochte Kartoffelscheiben oder
Kartoffelwürfel – gebackenen Speck – gebackene Champignons
– eventuell etwas Rosmarin
Braten Sie den Speck und die Champignons auf der
Grillplatte. Geben Sie die vorgekochten Kartoffelscheiben
oder Kartoffelwürfel zusammen mit dem Speck und den
Champignons ein Pfännchen. Bedecken Sie dies mit einer
Scheibe Käse und lassen Sie diesen schmelzen. Geben Sie das
Gericht auf ein Teller und würzen Sie es nach Wunsch.
Raclette mit Fisch
Raclette Käse – geschälte Garnelen – Muscheln – Lachsfilet –
Knoblauch
Sorgen Sie dafür, dass der Fisch gar, gebacken oder vorgekocht
ist. Geben Sie alles zusammen mit etwas gehackten Knoblauch
in ein Pfännchen. Bedecken Sie dies mit einer Scheibe Raclette
Käse und lassen sie diesen schmelzen. Geben Sie das Gericht
auf ein Teller und würzen Sie es nach Wunsch.
Omelette
Ei – Champignons – Paprika – Zwiebel – Käse
Backen Sie die Champignons, Paprika und Zwiebel eventuell auf
der Grillplatte. Geben Sie die Champignons, Paprika und Zwiebel
in ein Pfännchen. Gießen Sie ein gequirltes Ei darüber. Wenden
Sie das Omelette mit einem Kunststoffspachtel wenn die
Unterseite gebacken ist. Geben Sie nun eine Scheibe Käse über
das Omelette und lassen Sie diesen schmelzen. Geben Sie das
Gericht auf ein Teller und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Guten Appetit!
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Deutsch
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Gourmet Rezepte
Die Variationen Gourmet –Gerichte sind vielfältig und Sie
können alle Zutaten selbst wählen.
Einige Zutaten die Sie verwenden können: Beefsteak,
Hühnchenfilet, Speck, Hamburger, Lammkoteletts, Ente,
Lachsfilet, Fischfilets, Garnelen, Zwiebel, Champignons, Paprika,
Tomaten, vorgekochte Kartoffelscheiben, usw.
Servieren Sie die Gerichte mit verschiedenen Soßen, Weißbrot
und Kräuterbutter.
Cordon bleu
Hühnchenfilet – Schinken – Käse – Gewürze nach Wahl
Schneiden Sie die Hühnchenfilets seitlich ein und füllen
Sie diese mit je einer Scheibe Schinken und einer Scheibe
Käse. Schließen Sie die Öffnung gegebenenfalls mit einem
Zahnstocher. Backen Sie die Cordon bleu auf beiden Seiten auf
der Grillplatte. Servieren Sie diese, wenn der Käse geschmolzen
ist.
Mini-Garnelenspieße
Spieße – Garnelen – Olivenöl – Knoblauch – Chilisoße
Bereiten Sie zuerst die Marinade zu. Hacken Sie eine Zehe
Knoblauch klein und fügen Sie einen Schuss Chilisoße hinzu.
Geben Sie nun ausreichend Olivenöl hinzu.
Spießen Sie je zwei Garnelen auf einen Spieß und legen Sie diese
auf einen Teller. Gießen Sie die Marinade über die Spieße und
lassen Sie diese minimal eine Stunde marinieren. Braten Sie die
Spieße auf der Grillplatte bis die Garnelen rosa sind.
Vegetarisches Allerlei
Champignons – Knoblauch – Paprika – Zwiebel – Tomaten –
Auberginen – Lauch – Schlagsahne
Backen Sie das klein geschnittene Gemüse auf der Grillplatte.
Würzen Sie das Gericht nach Wunsch zu und geben Sie etwas
Schlagsahne darüber. So erhalten Sie auch eine herrliche Soße.
Servieren Sie das Gericht mit Weißbrot.
Guten Appetit!
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