Kalorik FT 47456 Manuel D'utilisation page 37

Alas de Búfalo:
• 4 libras de alitas de pollo
• 2 cucharaditas de sal
gruesa
• 1 diente de ajo
• Aceite vegetal (para freír)
Preparación:
Secar las alitas con toallas de papel y cubrirlas de sal gruesa y ajo.
Colocar las alitas en una bandeja para hornear y refrigerar mínimo una
hora. Calentar el aceite a 375 ° F. freír las alitas en tandas hasta que la
piel este crocante y la carne jugosa (alrededor de 8
-10 minutos). Escurrir sobre papel absorbente. Para la salsa, hervir la
salsa picante en un sartén, quitar del fuego y batir con la mantequilla
un cubo a la vez. Agregar la melaza y la pimienta de cayena. Cubrir
las alitas de salsa y decorar con cebollín.
Macarronis con queso frito:
Masa:
• 1 libra de macarronis
• 1 libra de queso gruyere
rayado
• 1 libra de queso chédar
blanco
• 1/2 barra de mantequilla sin
sal
• 1/4 taza de harina
• 3 tazas de leche
• 1 taza de media crema
• Una pizca de nuez moscada
• Sal y pimiento al gusto
• Queso parmesano al gusto
• Aceite de oliva
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Salsa de Búfalo:
• 3/4 taza de picante
• 1/4 tazas de mantequilla en
cubitos
• 2 cucharadas de melaza
• 1/4 cucharadita de pimienta de
cayena
Para freír:
• 2 tazas de pan rallado
• ½ cucharadita paprika
• ½ cucharadita ajo en polvo
• ½ cucharadita pimienta
negra
• ½ cucharadita azúcar
• ½ cucharadita orégano
• ¼ cucharadita sal
• 1 pizca de pimienta de
cayena
• 4 huevos grandes
• 3 cucharadas de leche
• Aceite para freír
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