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Modes de cuisson du four
S
YMBOLE
*
Viandes,
Poissons,
Tartes
Pièces à
rôtir
6
09:13
Page 6
N
OM DE LA FONCTION
T
RADITIONNEL PULSÉ
La cuisson s'effectue
Montée rapide en
par les éléments
température certains
inférieur et supérieur
plats peuvent être
et par l'hélice de
enfournés à froid.
brassage d'air.
G
Préchauffage inutile.
RIL PULSÉ
+ T
Les volailles et rôtis
OURNEBROCHE
La cuisson s'effectue
juteux et croustillants
alternativement par
sur toutes les faces.
l'élément supérieur et
Le tournebroche
par l'hélice de
continue de fonctionner
brassage d'air.
jusqu'à l'ouverture de la
porte.
Glissez la lèchefrite au
gradin du bas.
Décongélation :
- Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur,
l'hélice brassant l'air accélère les échanges de température.
- Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être
consommés crus (fraises, framboises...).
- Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments
destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...).
Procédez avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les
viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en
contact avec le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1
gradin.
D
R
ESCRIPTION DE LA
ECOMMANDATIONS
FONCTION
- Recommandé pour
les viandes,
poissons, posés dans
un plat en terre de
préférence, les
tartes.
- Pizza.
- Recommandé pour
les volailles ou rôtis
au tournebroche.
- Pour saisir et cuire
à coeur les gigot,
côtes de boeuf.
- Pour garder le
fondant aux pavés
de poissons.
er
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