Table des Matières
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Bonus supplémentaire :
la recette PreSonus jusqu'à présent secrète du...
Riz « sale » cajun
Ingrédients :
• 500 g de bœuf haché
• 500 g de foies de volaille en dés
• 1 oignon (coupé en dés)
• 2 piments verts coupés en dés
• 4-6 branches de céleri (coupées en dés)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 4 cuillerées à soupe de persil frais, haché
• 75 cl de bouillon de volaille
• 1,5 kg de riz cuit
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• Salez et poivrez à votre goût
• Ajoutez du piment de Cayenne à votre goût
Instructions de cuisson :
1.
Dans un grand fait-tout, faites chauffer l'huile à feu moyen fort et ajoutez
la viande, le sel et le poivre à votre goût. Mélangez jusqu'à ce que la viande
brunisse.
2.
Baissez le feu et ajoutez tous les légumes. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons
soient translucides et le céleri très tendre. Ajoutez le bouillon de volaille si né-
cessaire pour éviter que cela ne brûle.
3.
Mélangez le riz cuit. Ajoutez le bouillon restant et faites mijoter à feu doux
jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
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Le dîner est servi
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