Guide De Mesures Du Café - Focus Foodservice 100-CUP Mode D'emploi

Voici uniquement des quantités recommandées. L'intensité du café peut être ajustée selon
les goûts personnels en ajoutant ou en soustrayant les quantités indiquées.
MESUREZ L'EAU. Enlevez le couvercle, le panier et la tige de percolation, puis remplissez la
cafetière d'eau fraîche et froide jusqu'à la ligne de remplissage souhaitée. Ne dépassez pas
la limite supérieure de remplissage. N'utilisez jamais de l'eau chaude pour remplir la
cafetière.
MESUREZ LE CAFÉ. Mouillez le bas du panier à café afin d'éviter que le café moulu ne
s'infiltre dans le café infusé. Mesurez la quantité de café nécessaire (voir tableau ci-dessous)
et placez-la dans le panier à café. Placez ensuite le panier à café sur la tige de percolation.
Placez la tige de percolation à l'intérieur du puits de chauffage. N'ENFONCEZ PAS LA TIGE.
Placez le couvercle sur la cafetière (aucune plaque de séparation n'est requise puisque le
couvercle sert à épandre l'eau).
Cela prend approximativement 30 minutes avant que le café ne soit prêt à servir.
Différentes tensions et une variation de la température de l'eau peut influer sur le temps
d'infusion.
N'INFUSEZ JAMAIS UNE QUANTITÉ DE CAFÉ INFÉRIEURE À LA CAPACITÉ MINIMALE OU
SUPÉRIEURE À LA CAPACITÉ MAXIMALE. TOURNEZ LE COUVERCLE POUR LE VERROUILLER.
Avant d'infuser, placez le couvercle sur la cafetière, puis tournez-le afin de l'insérer dans les
fentes des poignées. Notez la position des flèches sur le couvercle et tournez-le dans le
même sens. Inversez la procédure afin d'enlever le couvercle. COMMENCEZ L'INFUSION.
Branchez la fiche du cordon électrique dans la prise. Le témoin lumineux s'allume lorsque le
café et prêt. Une fois l'infusion terminée, la cafetière s'arrêtera automatiquement, mais
gardera le café à la température de service tant et aussi longtemps qu'elle demeure
branchée dans la prise. SERVEZ. Poussez le robinet vers le bas et tenez-le jusqu'à ce que la
tasse soit remplie. Relâchez-le. L'écoulement s'arrêtera automatiquement. Pour un
remplissage en continu (pour remplir de grandes carafes ou distributrices), tirez-le vers vous
afin de le verrouiller en place. Afin d'arrêter le remplissage en continu, remettre le levier à
sa position normale de service.
Niveau d'eau
Mesure de Café Moulu
100 tasses
6 ¼ tasses
80 tasses
5 tasses
60 tasses
4 tasses
40 tasses
2½ tasses
Ne préparez pas moins de 40 ou plus de 100 tasses de café en une seule fois.
Niveau d'eau Mesure de Café Moulu
60 tasses
3½ tasses
3 tasses
50 tasses
40 tasses 2½ tasses
2 tasses
30 tasses
Ne préparez pas moins de 30 ou plus de 60 tasses de café en une seule fois.
Française - 3
GUIDE DE MESURES DU CAFÉ
MODÈLE POUR 100 TASSES
MODÈLE POUR 60 TASSES