Déshydratation/Décongélation Par Convection; Nettoyage Et Maintenance; Chapeaux De Brûleur - Viking D3 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Déshydratation/décongélation
par convection
TruConvec (déshydratation par convection)
Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour
déshydrater les fruits et les légumes.
1. Préparez les aliments comme recommandé.
2. Arrangez les aliments sur des grilles de séchage (non fournies avec
le four; contactez un magasin qui vend des ustensiles de cuisine).
3. Réglez à la basse température appropriée et tournez le sélecteur sur
TRU CONV.
ATTENTION
Vous devez contrôler de près les aliments durant le processus de
déshydratation pour veiller à ce qu'ils ne prennent pas feu.
Convection Defrost (décongélation par convection)
1. Placez les aliments congelés sur une tôle à biscuits.
2. Tournez le sélecteur de température sur OFF.
3. Tournez le sélecteur sur TRU CONV.
ATTENTION
Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE PAS laisser les
aliments dégelés au four pendant plus de deux heures.
AVIS
NE PAS activer le sélecteur de température en cours de décongélation.
En effet, la mise en marche du ventilateur de convection accélérera la
décongélation naturelle des aliments sans la chaleur.
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Nettoyage et maintenance

Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu'il est
correctement entretenu et maintenu propre. Les fours ne font pas
exception à la règle. Votre cuisinière doit rester propre et être
correctement entretenue. Avant de nettoyer, assurez-vous que toutes
les commandes sont sur OFF. Débranchez l'alimentation si vous
prévoyez effectuer un nettoyage minutieux à l'eau.
Brûleurs de cuisinière
Grille de
brûleur
Chapeau de
brûleur
Tête de
brûleur
Base de
brûleur
* Remarque : Lorsque vous remettez la tête de brûleur en place, veillez
à aligner les onglets de la tête sur les crans de la base du brûleur.
Essuyez les déversements de liquide le plus tôt possible après leur
occurrence, avant qu'ils n'aient le temps de brûler et de se calciner.
Procédez comme suit en cas de déversement :
• Laissez refroidir le brûleur et la grille à une température sûre.
• Soulevez la grille de brûleur. Lavez dans de l'eau savonneuse chaude.
• Retirez le chapeau et la tête de brûleur et nettoyez.
Chapeaux de brûleur
Les chapeaux de brûleur doivent être régulièrement retirés et nettoyés.
Nettoyez TOUJOURS les chapeaux de brûleur après un déversement.
Le maintien de chapeaux de brûleur propres empêchera l'allumage
impropre et les flammes irrégulières. Pour nettoyer, tirez droit le
chapeau de la base de brûleur. Essuyez la surface des chapeaux de
brûleur à l'eau savonneuse chaude et un chiffon doux après chaque
utilisation. Utilisez un nettoyant non abrasif comme du Bon Ami™ et
une brosse à soies douces ou un tampon Scotch Brite™ non abrasif
pour les aliments calcinés. Essuyez bien après le nettoyage. Pour
obtenir un nettoyage optimum et éviter la rouille, NE NETTOYEZ PAS
au lave-vaisselle ou avec un produit nettoyant pour four.
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Allumeur