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Franke Kaffeemaschinen AG
7.10 Vider l'unité de refroidissement
Lait tourné
Un refroidissement ou une hygiène insuffisants peuvent altérer le lait.
a) Utilisez uniquement du lait prérefroidi (2–5 °C).
b) Ne stockez le lait dans l'unité de refroidissement que pendant l'utilisation de la machine. Hors utilisation, p. ex.
durant la nuit, stockez le lait dans un réfrigérateur.
c) Nettoyez la machine et l'unité de réfrigération au moins une fois par jour.
d) Ne touchez l'intérieur du réservoir à lait et le couvercle du lait qu'avec des mains propres, ou portez des gants
jetables.
e) Posez le couvercle du réservoir avec le tuyau d'aspiration uniquement sur une surface propre.
Risque sanitaire dû à la formation de germes
Si le nettoyage est insuffisant, des restes alimentaires peuvent imprégner la machine et les buses de sortie, et
contaminer les produits.
a) N'utilisez pas la machine si elle n'a pas été nettoyée correctement, selon les instructions.
b) Nettoyez la machine quotidiennement selon les instructions.
c) Informez le personnel de service des mesures de nettoyage obligatoires.
1. Ouvrir la porte.
2. Sortir le réservoir à lait.
Manuel d'utilisation d'origine
3. Conserver le lait dans le réfrigérateur ou le jeter
si nécessaire.
Remplissage et vidage | 7
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