Franke S700 Mode D'emploi
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Voir aussi pour S700:
- Mode d'emploi d'origine (64 pages) ,
- Mode d'emploi (72 pages)
Manuels Connexes pour Franke S700
Sommaire des Matières pour Franke S700
- Page 1 MODE D’EMPLOI S700 FCS4067 Lisez le mode d'emploi avant de travailler sur la machine. Conservez les instructions à proximité de la machine et transmettez-les à l'opérateur suivant en cas de vente ou de cession de la machine.
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Page 3: Table Des Matières
Description de l'appareil ............................. 15 Machine à café.............................. 15 Appareils auxiliaires ............................ 18 Vue d'ensemble des modes de fonctionnement .................... 19 Franke Digital Services (option) .......................... 22 Installation ................................. 23 Mesures préparatoires............................ 23 Dimensions ................................ 23 Exigences en matière d'alimentation en eau...................... 24 Remplissage et vidage ............................ - Page 4 Remise en service après une période de stockage ou de mise à l'arrêt prolongée.......... 66 Éliminer les pièces.............................. 67 Caractéristiques techniques .......................... 68 15.1 Performances selon DIN 18873-2:2016-02...................... 68 15.2 Données de raccordement électrique ......................... 68 Index.................................. 69 Mode d’emploi S700...
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Page 5: Pour Votre Sécurité
– Pour la protection des utilisateurs, les machines disponibles en libre-service doivent être placées sous sur- veillance constante. – Tout opérateur de la S700 doit avoir lu et compris le mode d'emploi. Cela n'est pas le cas pour l'utilisation en libre-service. -
Page 6: Explication Des Consignes De Sécurité
S700 et les appareils auxiliaires. – Les enfants ne sont pas autorisés à procéder au nettoyage de la S700 ou des appareils auxiliaires. -
Page 7: Danger De Mort Par Électrocution
EN CAS DE BRÛLURE : rafraîchissez immédiatement la blessure et, selon la gravité, consultez un médecin. AVERTISSEMENT Risque de brûlures Les boissons chaudes peuvent provoquer des brûlures. a) Faites preuve de prudence lors de la manipulation de boissons chaudes. b) N'utilisez que des conteneurs à boissons adaptés. Mode d’emploi S700... -
Page 8: Risque De Blessures
Nettoyez la machine après une inutilisation prolongée (plus de 2 jours). ATTENTION Formation de moisissures De la moisissure peut se former sur le marc de café. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700... -
Page 9: Explication Des Symboles
Lorsqu'un symbole s'allume sur le tableau de bord, une pression dessus permet d'afficher de plus amples informa- tions et des instructions. En cas d'erreur, se référer au chapitre Résolution des erreurs [} 62]. Symbole Désignation Description Logo Franke Ouvrir le niveau Entretien Grain à gauche/droite Moulin actif Mode d’emploi S700... - Page 10 Modifier les boissons et l'affichage Écran de veille Images publicitaires Favoris Touche Favoris, peut être attribuée à une fonction fréquemment uti- lisée Produit Grains de café Le compartiment à grains est vide ou n'a pas été inséré correcte- ment Information Mode d’emploi S700...
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Page 11: Désignation
Si tout le système est concerné par une erreur, le message d'erreur s'affiche automatiquement. Porte ouverte La porte est ouverte. Fermer la porte. Code couleurs des messages d'erreur Interruption temporaire Fonctionnement du système sans restriction Fonctionnement du système restreint Certaines voire toutes les ressources sont bloquées Mode d’emploi S700... -
Page 12: Contenu De La Livraison
3 | Contenu de la livraison Franke Kaffeemaschinen AG CONTENU DE LA LIVRAISON Désignation d'article Numéro d'article Machine à café S700 (FCS4067) Kit de manuels 560.0536.077 Pastilles de nettoyage (100 pcs) 567.0000.010 Pastilles de nettoyage (Chine) 567.0000.016 Pastilles de nettoyage (États-Unis/Canada) 567.0000.002... -
Page 13: Identification
La plaquette signalétique de la machine à café se situe sur la paroi interne droite. 4.1.2 CW (Option) La plaquette signalétique du chauffe-tasses se trouve à l'intérieur, sur la paroi arrière. 4.1.3 AC200 (Option) La plaquette signalétique pour l’AC200 se trouve sur le côté gauche du tiroir. Mode d’emploi S700... -
Page 14: Code Type
Autosteam Pro (lance de vapeur avec capteur de température et consistance de la mousse de lait programmable) S700 Machine à café (semi-automatique) Gamme : S Taille : 700 4.2.2 Appareils auxiliaires Code type Description Système de décompte Monnayeur accepteur rendeur (coin changer) Sans espèces (cashless) Monnayeur accepteur (coin validator) Chauffe-tasses Mode d’emploi S700... -
Page 15: Description De L'appareil
– Raccord d'eau – Support de fichiers vidéo – Pieds, 40 mm 5.1.2 Options – Deuxième moulin (avant et arrière gauche) – Iced Coffee Module (IC) (devant à droite) – Autosteam (lance de vapeur avec capteur de température) Mode d’emploi S700... - Page 16 – Éjection du marc de café – Buse de sortie pots – Compartiment à grains verrouillable – First Shot – Pieds, 7 mm – Pieds de réglage, 70 mm – Pieds de réglage, 100 mm – Capteur MDT – Franke Digital Services Mode d’emploi S700...
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Page 17: Composants De La Machine À Café
Description de l'appareil | 5 5.1.3 Composants de la machine à café Bouton de réglage du moulin Compartiment à grains Iced Coffee Module (option) Unité d'infusion Bac à marc Réservoir d'eaux usées (option) Bac collecteur d'eau avec grille récolte- gouttes Mode d’emploi S700... -
Page 18: Appareils Auxiliaires
L'Iced Coffee Module permet la préparation d’une grande variété de nouvelles boissons comme l'Espresso refroidi, l’Iced Coffee et l’Americano refroidi. Ces boissons peuvent être combinées avec du lait, de la mousse de lait et/ou du sirop. Mode d’emploi S700... -
Page 19: Chauffe-Tasses (Option)
Le mode de fonctionnement adapté dépend de votre utilisation de la machine à café, de votre gamme de produits et des souhaits de vos clients. Votre technicien de service se fera un plaisir de régler le mode de fonctionnement qui vous convient. Mode d’emploi S700... -
Page 20: Interface Utilisateur
Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé Le logo Franke permet de basculer entre le ni- Faire défiler vers l'avant ou vers l'arrière veau entretien et la sélection de produit 5.3.2 Mode de fonctionnement Cash Register Café crème Ristretto Eau pour thé... -
Page 21: Mode De Fonctionnement Quick Select
Double Espresso 2 Espressi 4,00 € 4,00 € 4,00 € Café crème Vapeur Eau pour thé 4,00 € 4,00 € 4,00 € Affichage – Prix des produits – Crédit – Crédit manquant Option de menu 1.12 Décompte Mode d’emploi S700... -
Page 22: Franke Digital Services (Option)
Franke Digital Services (option) Développés pour le parc de machines à café Franke, nos Digital Services vous donnent le contrôle et vous offrent une vue d'ensemble de toutes les activités et informations de vos machines à café. La commande centralisée à dis- tance, par exemple pour les mises à... -
Page 23: Installation
Ce dernier est chargé de l'installation et de la première mise en service de votre machine à café. Il vous infor- mera des fonctions de base. Dimensions Toutes les dimensions sont indiquées en mm. S700 Vue de face/Vue latérale Mode d’emploi S700... -
Page 24: Exigences En Matière D'alimentation En Eau
Dommages en cas de surchauffe These drawings and specifications are the property of Document ID 500000001421 Franke Technology and Trademark Ltd. and shall not be reproduced, copied or transfered to any third party without the prior written permission of Franke Technology and 2010 Article Trademark Ltd., Hergiswil, Switzerland... - Page 25 >500 μS/cm grand Exemple de calcul : – Conductivité mesurée 700 µS/cm – Dureté totale mesurée 18° dH GH – Conductivité calculée = 700 μS/cm – (18 x 30 μS/cm) = 160 μS/cm Le résultat du calcul est de 160 μS/cm et signifie un faible risque de corrosion. Mode d’emploi S700...
- Page 26 6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG 6.3.3 Évacuation de l'eau – Tuyau d'écoulement : D = 20 mm, L = 2000 mm – Raccord au siphon situé plus bas Mode d’emploi S700...
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Page 27: Remplissage Et Vidage
Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. 1. Soulever le couvercle du compartiment à grains. 3. Replacer le couvercle. 2. Remplir de grains de café. Mode d’emploi S700... -
Page 28: Régler Le Degré De Mouture
Retirer la tôle de protection rouge. 4. Enfiler la tôle de protection rouge sur les bou- tons rotatifs. Tourner la vis moletée à fond dans le sens horaire. 3. Régler le degré de mouture avec le bouton rota- tif. Mode d’emploi S700... -
Page 29: Vider Le Compartiment À Grains
Pousser le coulisseau de verrouillage jusqu'en butée. Vider le bac à marc REMARQUE Formation de moisissures Les résidus de café peuvent causer la formation de moisissures. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700... - Page 30 1. Ouvrir la porte. 3. Vider, nettoyer et sécher le bac à marc. ð Le message Porte ouverte s'affiche sur l'inter- face utilisateur. 4. Insérer le bac à marc et fermer la porte. 2. Retirer le bac à marc. Mode d’emploi S700...
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Page 31: Prélèvement Des Boissons
Préparez une nombres suffisant de récipients pour boire. b) Pendant la préparation en cours, vous pouvez ajouter des nouveaux produits à la liste d'attente. c) Vous pouvez sélectionner et supprimer des produits de la liste d'attente. Mode d’emploi S700... -
Page 32: Prélèvement De Boissons Avec Du Café Moulu
Prélèvement de boissons avec du café moulu Exemple : Quick Select Seul du café moulu peut être utilisé. Il n'est pas possible d'utiliser du café instantané soluble à l'extrait de café déshydraté. 1. Mettre un récipient approprié sous la buse de sortie. Mode d’emploi S700... -
Page 33: Prélèvement D'eau Chaude
ð Le produit est préparé. Espresso Double Espresso Café crème Ristretto ð La touche de sélection Café décaféiné s'al- lume. Prélèvement d'eau chaude La sortie d'eau chaude peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche d'annulation. Mode d’emploi S700... -
Page 34: Sortie De Vapeur (Autosteam/Autosteam Pro)
Eau pour thé 3. Sélectionner Sortie de vapeur. ð La sortie de vapeur démarre. 2. Placer un récipient adapté sous la lance de va- ð La sortie de vapeur s'arrête automatiquement peur. lorsque votre boisson atteint la température prescrite. Mode d’emploi S700... -
Page 35: Vapeur/Autosteam
Taille du pot (ml/oz) Quantité de lait (ml/oz) Latte Art S 350/12 150/5 Latte Art M 600/20 280/10 Latte Art L 800/28 420/15 Milk Foam S 350/12 200/7 Milk Foam M 600/20 350/12 Milk Foam L 800/28 480/17 Mode d’emploi S700... -
Page 36: Nettoyage
Le rinçage ne remplace pas le nettoyage quotidien ! Un rinçage est nécessaire pour éliminer les résidus du système café. Votre S700 lance automatiquement un cycle de rinçage à intervalles définis, ainsi qu'à sa mise en marche et lors de son arrêt. -
Page 37: Démarrer Le Nettoyage
2020-03-02 Mes réglages Personnalisation et transfert des données Compteur Nettoyage et entretien Espresso Double Espresso 2 Espressi 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien. Café crème Vapeur Eau pour thé Nettoyage et entretien Rapport d'erreur/ d'événement Nettoyer la machine à... -
Page 38: Nettoyage Du Brise-Jet
S'assurer que le compartiment à grains est complètement sèche avant de placer le compartiment. ü Utiliser un chiffon sec ou humidifié à l’eau uni- quement. ü Ne pas utiliser de nettoyants car ils altèrent le goût du café. 1. Ouvrir la porte. Mode d’emploi S700... -
Page 39: Nettoyage De L'écran
à grains avec un chiffon. 9.6.3 Nettoyage de l'écran Espresso Double Espresso 2 Espressi 1. Appuyer sur le logo Franke. 2. Saisir le code PIN. Codes PIN [} 42] 3. Appuyer sur Ok. Café crème Vapeur Eau pour thé... -
Page 40: Rincer La Machine À Café
Personnalisation et transfert des données Compteur Espresso Double Espresso 2 Espressi Nettoyage et entretien 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien. Café crème Vapeur Eau pour thé 2. Saisir le code PIN. Codes PIN [} 42] Mode d’emploi S700... - Page 41 5. Appuyer sur Rincer la machine à café et confir- mer. Nettoyage et entretien ð La machine à café est rincée. Rapport d'erreur/ d'événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café Quantité d'eau du filtre Protection nettoyage Mode d’emploi S700...
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Page 42: Configuration
Franke Kaffeemaschinen AG 10 CONFIGURATION 10.1 Ouvrir le niveau Entretien Espresso Double Espresso 2 Espressi 1. Appuyer sur le logo Franke. 2. Saisir le code PIN. Codes PIN [} 42] 3. Appuyer sur Ok. Café crème Vapeur Eau pour thé 10.2 Codes PIN Des codes PIN par défaut sont attribués en usine :... -
Page 43: Méthodes De Saisie
Option de menu 0.10 Informations système Menu Service Mise en service 0.10 Informations système Vous trouverez à cet endroit des informations sur les versions du matériel et du logiciel de la machine ainsi que sur la configuration. Mode d’emploi S700... -
Page 44: Menu 1 Régler La Machine
– Non : chaque produit doit être déclenché avec la touche de démarrage – Par défaut : Non Pause entre les produits 1-10 secondes – Apparaît lorsque le Mode automatique est activé – Incrément : 1 Affichage de la durée d'infusion – Oui – Non Mode d’emploi S700... -
Page 45: Régler L'écran
Signal sonore en cas de – Oui Émet un bip lorsqu'une ressource manque à une fré- messages d'erreur quence de 3 s – Non Régler l'écran Paramètres Plage de valeurs Remarques Luminosité de l'écran 15–100 % Par défaut : 85 % Mode d’emploi S700... -
Page 46: Touches De Sélection
– Enregistrer un supplément pour l'option. – Le prix total est calculé par la machine – Par défaut : 0,00 N°-PLU – Enregistrer le numéro PLU pour le calcul du prix (si des numéros PLU sont utilisés). – Par défaut : 0 Mode d’emploi S700... - Page 47 à l’aide du curseur Eau pour thé -20 à +20 % – La température dans le chauffe-eau eau chaude est préréglée par le technicien de service – Le pourcentage de la température réglée peut être adapté à l’aide du curseur Mode d’emploi S700...
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Page 48: Éclairage Des Bords
Le chapitre Aide en cas de problèmes de qualité des produits [} 64] répertorie des conseils utiles pour le réglage des paramètres. Toutes les valeurs réglées dans le menu 2 sont enregistrées dans la configuration et peuvent être réimportées. Mode d’emploi S700... -
Page 49: Paramétrer Les Boissons
Préparer la boisson test Test Prélever le produit sélectionné avec les paramètres modifiés en appuyant sur Test Affecter la variante de boisson Sélectionner la variante puis confirmer en cochant 1, 5 préparée lors de cette sélection de produit Mode d’emploi S700... -
Page 50: Menu 3 Date Et Heure
Régler le mois Année 0–63 Régler l'année Heure 0–23/0–11 Régler l'heure Minute 0–59 Régler les minutes Fuseau horaire Liste de sélection Fuseaux – Sélectionner le fuseau horaire dans la liste horaires – Par défaut : UTC+0100 (Europe) Zurich Mode d’emploi S700... -
Page 51: Options De Menu 3.3-3.6 Programmateur
– Non manche 10.5.5 Menu 6 Gestion des droits La gestion des droits permet d'attribuer différents codes PIN pour différentes tâches/rôles. Il est possible de définir trois niveaux d'autorisation (propriétaire, spécialiste et opérateur) pour accéder au niveau d'entretien. Mode d’emploi S700... - Page 52 – Non – Non : le code PIN n’est pas utilisé Activer le profil de l'utilisa- – Oui – Oui : le profil d’utilisateur est activé et utilisé teur – Non – Non : le profil d’utilisateur n’est pas activé Mode d’emploi S700...
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Page 53: Opérateur
– Non – Non : le code PIN n’est pas utilisé Activer le profil de l'utilisa- – Oui – Oui : le profil d’utilisateur est activé et utilisé teur – Non – Non : le profil d’utilisateur n’est pas activé Mode d’emploi S700... -
Page 54: Personnalisation Et Transfert Des Données
11 PERSONNALISATION ET TRANSFERT DES DONNÉES 11.1 Aperçu Ce menu vous propose les options suivantes: – Utiliser les supports Franke disponibles pour les boissons, les économiseurs d'écran ou comme supports publi- citaires – Charger et visualiser vos propres objets multimédias sur la machine –... -
Page 55: Arborescence Du Menu Personnalisation Et Transfert Des Données
1.7 Éjecter la clé USB 2.7 Mes supports publicitaires 1.8 Créer la structure de répertoires 2.8 Séquences audio 2.9 Mes séquences audio 2.10 Tri Quick Select 2.11 Tri Cash Register 2.12 Mes images de produits 2.13 Configurer l'application Mode d’emploi S700... -
Page 56: Exigences Relatives À Vos Médias
8 Éjecter la clé USB déconnecte les clés USB branchées. Lorsqu’une clé USB est connectée, l’option de menu s’af- fiche en vert ; dans le cas contraire elle est orange. L'option de menu 9 Paquets de mise à jour est activée quand la machine à café est connectée à Franke Digital Ser- vices. -
Page 57: Chargement Ou Suppression De Vos Médias
– Glisser le média vers le haut Supprimer des médias utili- 2.4 Mon écran de veille – Dans la zone supérieure, appuyer sur le média qui ne sés doit plus être utilisé – Glisser le média vers le bas Mode d’emploi S700... -
Page 58: Configuration De L'application
Les images sont activées sous l'option de menu Mes réglages > Régler la machine > Mode de fonctionnement. Les produits auxquels aucune image n'est affectée sont affichés sans image. Vous pouvez utiliser les photos de Franke ou les vôtres, mais vous ne pouvez pas les mélanger. Action souhaitée... -
Page 59: Paramètres De Langue
– Pièces – Carte de crédit – Carte client – Paiement par carte sans contact – Téléphone por- table – Billets de banque Afficher la fenêtre Pop-Up – Oui Activer/désactiver la fenêtre contextuelle de décompte – Non Mode d’emploi S700... -
Page 60: Sauvegarder/Charger Les Données
Exporter la configuration et 3.1 Sauvegarder les don- – Exporter la configuration les médias nées – Sauvegarder les médias Franke – Sauvegarder vos médias – Éjecter la clé USB – Affichage du nom du fichier 11.9.2 Charger des données Action souhaitée... -
Page 61: Restaurer Les Valeurs Par Défaut
été chargés sur la machine à café au moyen du tableau de bord Menu Service Provisioning ou Deployment. Personnalisation et transfert de 1. Appuyer sur le logo Franke. données 2. Saisir le code PIN. Nettoyage et entretien 3. Appuyer sur OK. -
Page 62: Résolution Des Erreurs
Pour redémarrer, arrêtez la machine à l'aide du commutateur principal b) Attendez une minute et remettez-la en marche. c) Vérifiez l'alimentation électrique si la machine ne démarre pas. d) Contactez votre technicien de service si la machine ne peut pas être redémarrée ou si l'erreur persiste. Mode d’emploi S700... -
Page 63: Résolution Des Erreurs Du Système
Éliminez le film d'huile des parois intérieures du compartiment à grains tous les jours. b) Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. Mode d’emploi S700... -
Page 64: Aide En Cas De Problèmes De Qualité Des Produits
Température trop basse Augmenter la température du café Régler les boissons Torréfaction trop claire Utiliser une torréfaction plus foncée du café Mouture trop grossière Sélectionner un degré de mouture plus fin Régler le degré de mouture [} 28] Mode d’emploi S700... -
Page 65: Mise Hors Service
Pour une remise en service ultérieure, il est indispensable de faire appel au service après-vente. La machine à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant tout prélèvement de produit. a) Contacter le service après-vente de Franke pour la mise hors service et le stockage conformes. b) Faire vidanger la machine à café par un technicien de service. -
Page 66: Remise En Service Après Une Période De Stockage Ou De Mise À L'arrêt Prolongée
Après un stockage ou une mise à l'arrêt de plus de 6 mois, il se peut que certaines pièces ne fonctionnent plus cor- rectement. a) Contactez votre technicien de service pour la remise en état et la remise en service de votre machine. Mode d’emploi S700... -
Page 67: Éliminer Les Pièces
électroniques usagés (Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques - DEEE) et ne doit pas être éliminé dans les ordures ménagères. Éliminez les pièces électroniques séparément. Éliminez les pièces en plastique conformément à leur marquage. Transportez la machine à café à deux. Mode d’emploi S700... -
Page 68: Caractéristiques Techniques
Fréquence électrique 200 V 2LPE 4800 W 30 A 50-60 Hz 200-220 V 2LPE 4500-5100 W 30 A 60 Hz 220-240 V 1LNPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220-240 V 2LPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220-240 V 3LPE 6300-8500 W 30 A 50-60 Hz 380 V 3LPE 6300 W 30 A 50 Hz 380-415 V 3LPE 6800-7800 W 30 A 50-60 Hz Mode d’emploi S700... -
Page 69: Index
Extension de grille récolte-gouttes 12 Élimination 67 Pièces en plastique Grains Élimination 67 Élimination 67 Plaquette signalétique 13 Grains de café Produits de nettoyage remplir 27 Élimination 67 Protection nettoyage 40 Images produit 57 Qualité de l’eau 25 Mode d’emploi S700... - Page 70 62 Sécurité 6 Support publicitaire 57 Symboles 9 Instructions 9 Logiciel 9 Tableau de bord 9 Tableau de bord 9 Touche d'annulation 9 Touche de démarrage 9 Transport 67 Utilisation conforme aux prescriptions 5 Verre doseur 12 Mode d’emploi S700...
- Page 72 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 Fax: +49 9346 9278 100 www.franke.de...