Char-Broil Patio Bistro 240 Manuel Du Produit page 15

Control de la llama del quemador
• Encienda el quemador. Si mira a través del orificio para el
encendido con fósforos, ubicado debajo del aparato,
debería ver la altura de la llama como se ilustra más
abajo. Gire la perilla de control de la posición No. 5 a la
No. 1. La altura de la llama debe disminuir. Cada vez
antes de usar la parrilla, haga una prueba de control de
las llamas. Si sólo se observan llamas bajas, lea lo
referente a la Caída repentina de las llamas o llamas bajas
en la sección de Resolución de problemas.
ALTA
BAJA
Cómo apagar la parrilla
• Gire todas las perillas de control a la posición de
APAGADO. Cierre el tanque de gas, girando la manilla
de la válvula en el sentido de las agujas del reloj, hasta
que se detenga por completo.
Control del encendedor
• Cierre el paso de gas desde el tanque. Oprima y
mantenga oprimido el botón del encendedor
electrónico. Deberá oír un chasquido y ver chispas
cada vez, entre la caja de recolección o el quemador y
el electrodo. En caso de no oír chasquidos ni ver
chispas, lea la sección de Resolución de problemas.
Control de la válvula
• Importante: Cerciórese de haber cerrado el paso de
gas desde el tanque antes de revisar las válvulas. Las
perillas se traban al llegar a la posición de
Para revisar las válvulas, primero presione las perillas y
luego suéltelas; las perillas deben regresar a su posición
original. De lo contrario, cambie la unidad de la válvula
antes de usar la parrilla. Gire las perillas a la graduación
BAJA y luego regréselas a la posición de
APAGADO. Las válvulas deben girar suavemente.
Control de la manguera
• Cada vez, antes de usar la parrilla, verifique que las
mangueras no tengan cortes, no estén desgastadas, ni
estén retorcidas. Cambie las mangueras dañadas
antes de usar la parrilla. Use sólo la válvula / la
manguera / el regulador especificado por el fabricante.
Manguera
Manguera
normal
retorcida
Limpieza general de la parrilla
• No confunda la acumulación de grasa y de humo, de
color marrón o negro, con la pintura. La parte interna
de las parrillas a gas no vienen pintadas de fábrica (y
nunca se deben pintar). Aplique una solución
concentrada de detergente y de agua, o use un
limpiador para parrillas con un cepillo de cerdas
resistentes, cepillando la parte interna de la tapa de la
parrilla y el fondo de la misma. Enjuáguelos y deje que
se sequen completamente al aire. No aplique
productos de limpieza cáusticos para parrillas /
productos de limpieza de hornos a las superficies
pintadas.
• Piezas plásticas: Lávelas con agua jabonosa tibia y
séquelas con un paño.
• No use citrisol, productos de limpieza abrasivos,
desgrasadores ni productos de limpieza de parrillas
concentrados para las piezas plásticas. Las mismas
se pueden dañar y causar fallas.
• Superficies porcelanizadas: Debido a su
composición vítrea, la mayoría de los residuos se
puede eliminar con un paño empapado en una solución
de bicarbonato de soda y agua, o con un limpiador
especialmente formulado. Use un polvo limpiador no
abrasivo para las manchas difíciles de eliminar.
• Superficies pintadas: Lávelas con un detergente
suave o un limpiador no abrasivo y agua tibia
jabonosa. Séquelas con un paño suave, no abrasivo.
• Superficies para cocinar: Si utiliza un cepillo de
cerdas para limpiar las superficies para cocinar, antes
de usar la parrilla verifique que no queden cerdas
sueltas sobre éstas. Se recomienda no limpiar las
superficies para cocinar cuando la parrilla esté aún
caliente.
Cómo guardar su parrilla
• Limpie las parrillas de cocción.
• Guárdela en un lugar seco.
• Cuando el tanque de gas esté conectado a la parrilla,
guárdela al aire libre, en un lugar bien ventilado y fuera
del alcance de los niños.
• Cubra la parrilla si la guarda al aire libre. El fabricante
tiene a su disposición una variedad de cubiertas para
parrillas.
• SOLO guarde la parrilla bajo techo si se ha cerrado el
paso y desconectado el tanque de gas, retirándolo de
la parrilla y guardándolo al aire libre.
• Siga las instrucciones sobre Cómo limpiar la unidad
del quemador antes de encender la parrilla, cuando la
misma haya estado guardada.
PELIGRO
ADVERTENCIA
¡ALERTA CONTRA LAS
ARAÑAS!
Si está experimentando dificultades para
encender su parrilla, o si la llama es débil,
inspeccione y limpie los quemadores y los
tubos Venturi.
Se ha comprobado que las arañas y los
pequeños insectos generan problemas de
"fogonazos" al construir sus nidos y poner
huevos en los quemadores o los tubos
Venturi puesto que obstruyen el flujo de
gas. El gas que se acumula puede
encenderse en la parte posterior del tablero
de control. Estos fogonazos pueden dañar
su parrilla y causar lesiones. Para evitar los
fogonazos y garantizar un buen
funcionamiento, retire y limpie la unidad de
quemador y tubo Venturi si no ha usado la
parrilla durante un tiempo prolongado.
APAGADO. Seguridad con los alimentos
La seguridad con los alimentos es una parte muy
importante del disfrute de su parrillada al aire libre. Siga
estos cuatro pasos básicos para proteger a los alimentos
contra las bacterias nocivas:
Limpieza: Lávese las manos, lave los utensilios y las
superficies con agua jabonosa caliente, antes y
después de manipular carnes y aves crudas.
Separación: Mantenga las carnes y las piezas de aves
crudas separadas de los alimentos listos para comer,
para evitar la contaminación cruzada. Use bandejas y
utensilios limpios para servir los alimentos preparados.
Cocción: Cocine bien las carnes y las piezas de ave,
para matar las bacterias. Use un termómetro para
verificar que los alimentos alcancen la temperatura
interna adecuada.
Refrigeración: Refrigere con prontitud los alimentos
preparados y las sobras.
Para más información llame: Carnes y Aves del USDA
en 1-888-MPHOTLINE (888-674-6854) en
Washington, DC
O E-mail: mphotline.fsis @ usda.gov
O visite el sitio web del USDA en
www.fsis.usda.gov
Cómo saber cuándo las carnes están
bien cocidas
• El exterior de las carnes y las presas de ave preparadas
en el aparato suele dorarse rápidamente. Use
únicamente carne descongelada y un termómetro para
carnes, para verificar que los alimentos alcancen una
temperatura interna segura, y corte la carne para
verificar visualmente si ya está lista.
• Le recomendamos que antes de cocinar los
alimentos en su aparato, éstos estén a una
temperatura de al menos 40° F.
• La temperatura de las aves enteras debe alcanzar 165°
F. El jugo de las mismas debe ser transparente y la
carne no debe tener color rosado.
• Los filetes de carne de res, de ternera, y de cordero, los
asados y las chuletas de cerdo se pueden cocer a 160° F.
• NUNCA cocine parcialmente las presas de carne o de
aves, para terminar de cocinarlas después. Cocine los
alimentos completamente, para destruir las bacterias
nocivas.
• Use un termómetro para verificar que los alimentos
alcancen la temperatura interna adecuada.
Temperaturas internas de cocción
recomendadas por USDA
Carne de vaca, cerdo, ternera, cordero. . . . . . . . . . .160° F
Pavo, pollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165° F
Carne fresca de vaca, ternera, cordero
Poco cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145° F
(con 3 minutos de reposo)
Medio cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160° F
Bien cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170° F
Pollo y pavo, entero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165° F
Trozos de ave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165° F
Pato y ganso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165° F
Carne fresca de cerdo
Poco cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145° F
(con 3 minutos de reposo)
Medio cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160° F
Bien cocido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170° F
ARAÑAS Y TELARAÑAS
DENTRO DEL QUEMADOR
Carne molida
Aves de corral
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Cómo limpiar la unidad del quemador
Siga estas instrucciones para limpiar o para cambiar
piezas de la unidad del quemador, o si tiene problemas
para encender la freidora.
1. Cierre el paso de gas con la perilla de control y con
la válvula del tanque, desconecte el regulador del
tanque.
2. Retire la bandeja para la grasa. Abra la tapa superior,
retire la rejilla de cocción, la cubierta contra el calor y la
rejilla para calentar alimentos, vea la ilustración A. Con
esto dejará descubierto el tubo del quemador en la
parte interior; vea la ilustración B.
3. Desde la parte inferior del aparato, retire las 2 tuercas
que fijan el quemador a la parte inferior de la parrilla,
indicadas en la figura C
4. Desde la parte superior de la parrilla, levante
cuidadosamente quemador a cabo, que se muestra D.
5. Limpie todo puerto que esté atascado con un alambre
rígido, tal como un sujetapapeles.
6. Limpie el quemador como se recomienda abajo; como
se ilustra en E.
Sugerimos tres maneras de limpiar el tubo del quemador.
Use la que le resulte más fácil.
(A) Doble un alambre rígido (un gancho de alambre para
ropa sirve bien) para formar un gancho pequeño. Pase
varias veces el gancho a través del tubo del quemador.
(B) Use un cepillo delgado de mango flexible para botellas
(no use cepillos de alambre de latón); páselo varias
veces por el tubo del quemador.
© Use protectores para la vista: Con una manguera
neumática, fuerce el paso del aire a través del tubo y de
los puertos del quemador. Examine cada puerto para
verificar que el aire salga a través de cada orificio.
7. Examine el quemador para detectar daños; algunos
orificios pueden alargarse debido al desgaste normal y a
la corrosión. Si observa grietas u orificios grandes,
cambie el quemador.
8. Introduzca el quemador en la cámara de combustión.
MUY IMPORTANTE: El tubo del quemador se debe
volver a conectar en la abertura de la válvula.
Vea la ilustración F.
9. Vuelva a colocar las tuercas en el soporte del quemador
10. Vuelva a instalar la cubierta contra el calor, la rejilla de
cocción y la rejilla para calentar alimentos. Asegúrese
de cocinar crestas rejilla correr delante hacia atrás
(fig.A)
A
Rejilla de
cocción
Cubierta contra
el calor
Rejilla para
calentar
alimentos
C
Tubo del
quemador
Retire los
tornillos
Limpiador de tubo
E
Tubo del
(lea las
quemador
recomendaciones
más arriba)
Válvula
Quemador
Válvula correctamente
(retirado de su lugar)
conectada dentro del tubo
del uemador
(Para mayor claridad, no se
ilustra la manguera)
B
Quemador
(descubierto)
D
Retire el
quemador
F