Zubereitungsarten Im Backofen - THOMSON BOT61MXD Guide D'utilisation

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3 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

U U M M L L A A U U F F H H I I T T Z Z E E
*
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)
• Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und
die Luftschraube.
• Schneller Temperaturanstieg. Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen gestellt
werden.
• Wird zur Erhaltung der vollen Qualität von weissem Fleisch, Fisch, Gemüse empfohlen
Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen
T T R R A A D D I I T T I I O O N N E E L L L L
(empfohlene Temperatur 240°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
• Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Umluft.
• Erfordert ein Vorheizen, bevor das Gericht in den Backofen gestellt wird.
• Für langsame und empfindliche Garvorgänge empfohlen: saftiges Wild ... Zum Anbraten
von Rinderbraten Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf nach der Vorbereitung auf
dem Kochfeld (Hähnchen in Rotweinsauce, Hasenpfeffer)
U U N N T T E E R R W W Ä Ä R R M M E E U U M M L L U U F F T T
(empfohlene Temperatur 205°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
• Das Garen erfolgt anhand des unteren Heizelements verbunden mit leichtem Grillen bei
Umluft.
• Garen mit Unterhitze und leichter Oberhitze. Das Rost in die untere Einschubleiste ein-
schieben.
• Empfohlen für feuchte Speisen (Speckkuchen, saftige Obsttorten...) Der Teig wird von un-
ten gut gebacken. Empfohlen für aufgehende Zubereitungen (Sandkuchen, Brioche,
Guglhupf ...) und Soufflees, die somit nicht durch die Ausbildung einer Kruste am Aufgehen
gehindert werden.
T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L L L (ECO)
(empfohlene Temperatur 200°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
*
• Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Luftumwälzung
• Mit dieser Position kann unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse Energie
eingespart werden.
• Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt.
Hinweis: alle Garvorgänge ohne Vorheizen.
W W A A R R M M H H A A L L T T E E N N
(empfohlene Temperatur 80°C, mindestens 35°C, maximal 100°C)
•In dieser Position können Zubereitungen durch dosierte Wärmeabgabe des rückwärtigen
Wärmeelements in Kombination mit Umluft warm gehalten werden.
•Empfohlen, um das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Kugelhopfteig zu begünstigen, ohne
40°C zu überschreiten (Telleraufwärm- oder Auftautemperatur).
G G R R I I L L L L U U M M L L U U F F T T
(empfohlene Temperatur 200°C mindestens180°C maximal 230°C)
• Das Garen erfolgt abwechselnd durch das obere Heizelement und die Luftum
wälzung.
• Hinweis: alle Garvorgänge ohne Vorheizen.
• Für das Anbraten und Durchbraten von rotem und weissem Fleisch.
S S T T A A R R K K E E R R G G R R I I L L L L
(empfohlene Temperatur 275°C mindestens 180°C, maximal 275°C)
• Das Garen erfolgt anhand des oberen Heizelements ohne Umluft.
• 5 Minuten vorheizen. Die Fettpfanne in die untere Einschubleiste einführen, um ablaufen-
des Fett aufzufangen.
• Wird für das Grillen von Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem Grillrost
empfohlen.
* Benutzte Sequenz(en) für die Angabe auf dem Energieetikett gemäß der europäischen Norm
EN 50304 und der Europäischen Richtlinie 2002/40/EG.
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