Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour V-ZUG De Luxe SL
Sommaire des Matières pour V-ZUG De Luxe SL
- Page 1 Four Cuisinière De Luxe SL...
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Page 2: Versions D'exécution Et Désignations
Chère cliente, cher client V-ZUG Nous vous remercions d'avoir porté votre choix sur l'un de nos produits. Votre appareil est conçu pour des exigences élevées et une utilisation aisée. Nous vous recommandons cependant de prendre le temps de parcourir ce mode d'emploi, pour pouvoir vous familiariser avec l'appareil et l'utiliser de manière optimale et sans dérangement. -
Page 3: Table Des Matières
Table des matières Page Remarques importantes – Equipement Votre appareil – Structure – Sommaire des fonctions et des modes de cuisson – Mise en service – Cuisson au four Four – Gril tournant Réglage automatique de l’heure Cuisinière Autres fonctions –... -
Page 4: Remarques Importantes
Remarques importantes Votre mode d’emploi Après l'avoir parcouru, veuillez conserver ce mode d'emploi à proximité de l'appareil pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de revente ou de remise de l'appareil à un tiers, veuillez également lui remettre ce mode d'emploi avec les directives de montage/d'installation, afin que le nouveau propriétaire puisse s'informer sur l'utilisation de l'appareil et sur les conseils correspondants. - Page 5 . . . Remarques importantes de fonctionnement. Avant de solliciter notre service de réparations en cas d’anomalie de fonctionnement de votre appareill, veuillez consulter les directives mentionnées au chapitre «Service de réparations». Contactez ensuite notre service après-vente si nécessaire. N'utilisez que des pièces de rechange originales.
- Page 6 . . . Remarques importantes enflammée avec de l'eau (risque d'explosion!). Etouffez le feu avec des serviettes mouillées et gardez les portes et fenêtres fermées. – La broche tournante, le panier de rôtissage, la grille et les plaques deviennent chauds (tout comme la batterie de cuisine). Utilisez donc des gants de protection ou des chiffons pour casseroles.
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Page 7: Votre Appareil
Votre appareil Equipement Four Panneau de commande en verre (Exécution «ChromeClass» avec lampes témoins oranges) * Sélecteur pour les modes de chauffage Régleur pour la température du four Interrupteur à minuterie électronique Corps de chauffe inférieur et gril/corps de chauffe supérieur dans le four Protection contre les contacts avec le gril/corps de chauffe supérieur Porte vitrée (vitrage à... -
Page 8: Structure
. . . Votre appareil Structure 1 Partie cuisson * 2 Régleurs d'énergie pour la partie cuisson avec éclairage de l'échelle (resp. avec lampes témoins oranges pour le modèle «ChromeClass») * 3 Eléments de commande et affichages pour le four 4 Tiroir chauffant * 5 Porte du four, démontable 6 Joint de la porte, démontable... - Page 9 . . . Votre appareil «ChromeClass»...
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Page 10: Eléments De Commande Et Affichages Pour Le Four
. . . Votre appareil Eléments de commande et affichages pour le four 11 12 1 2 3 Elémemts de commande 1 Touche de minuterie 2 Touche de durée de cuisson 3 Touche de fin de cuisson 4 Touche de chauffage du tiroir* avec symbole (resp. avec lampe témoin orange pour le modèle «ChromeClass») 5 Touche de fonction manuelle 6 Bouton rotatif... -
Page 11: Sommaire Des Fonctions Et Des
. . . Votre appareil Sommaire des fonctions et des modes de cuisson Cet appareil offre un grand nombre de possibilités d'utilisation et de modes de cuisson, dont les principaux sont décrits ci-dessous. Cuisson au four Cuisson avec différents modes de chauffage: –... -
Page 12: Mise En Service
. . . Votre appareil Mise en service Les travaux suivants doivent être effectués avant la première mise en service: Retirer l'emballage et les matériaux de transport de l'intérieur du four. Chauffer pendant 5 minutes à la puissance maximale chaque plaque en fonte (sans batterie de cuisine). -
Page 13: Four
Four Cuisson au four Le four peut fonctionner en quatre modes de chauffage différents. Modes de chauffage Corps de chauffe inférieuer et supérieur Seulement corps de chauffe inférieur Seulement corps de chauffe supérieur Gril L'entraînement du gril tournant est actif en mode de chauffage au gril , ☛... -
Page 14: Déclenchement
. . . Four Déclenchement Régler sur zéro le sélecteur du mode de chauffage 9 et le régleur de la tempéra- ture du four 8. – L'éclairage de l'échelle du sélecteur du mode de chauffage s’éteint. Remarques Modification du mode de chauffage: il est possible de modifier à tout moment le mode de chauffage durant la cuisson avec le sélecteur du mode de chauffage. - Page 15 . . . Four Pour éviter que le fond du four ne s'encrasse, il est recommandé d'insé- rer une feuille en aluminium entre le fond du four et le corps de chauffe inférieur. Une feuille d'aluminium est livrée avec le nouvel appareil, pour le numéro de commande pour d'autres feuilles originales, ☛...
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Page 16: Gril Tournant
. . . Four Gril tournant Le four est pourvu d'un entraînement pour la broche tournante ou le panier de rôtissage (accessoire en option). L'entraînement du gril tournant fonctionne en mode de chauffage au gril Installation/Démontage de la broche tournante Fixer la pièce à... -
Page 17: Panier De Rôtissage
. . . Four Panier de rôtissage A la place de la broche tournante, on peut aussi utiliser un panier de rôtissage (accessoire en option). Installation/Démontage du panier de rôtissage Poser le morceau à rôtir entre les deux grilles 1. Serrer légèrement et régulièrement les grilles à... -
Page 18: Réglage Automatique De L'heure
Réglage automatique de l'heure Le four est équipé d'un interrupteur à minuterie, qui permet d'enclencher et de déclencher automatiquement le four (réglage automatique de l'heure). Le four peut ainsi être déclenché automatiquement à la fin d'une durée de cuisson réglable au choix. Il est également possible de sélectionner une fin de cuisson, si le four doit être déclenché... - Page 19 . . . Réglage automatique de l'heure Réglage de la fin de cuisson La fin de cuisson doit être réglée uniquement lorsque le four doit être déclen- ché à une heure bien précise. Le four est alors enclenché automatiquement à l'heure exacte, de telle sorte que la durée de cuisson présélectionnée est écoulée à...
- Page 20 . . . Réglage automatique de l'heure Important: Si on presse la touche de fonction manuelle et que l'on commute ainsi sur la fonction manuelle avant que le four n'ait été déclenché, (le sélecteur du mode de chauffage n'est pas réglé sur zéro), le four continuera à fonc- tionner.
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Page 21: Cuisinière
Cuisinière Votre cuisinière est équipée, selon le modèle, de plaques de cuisson (à l'avant 2 plaques pour la cuisson rapide avec puissance plus élevée, marquées d'un point rouge) ou d'un champ de cuisson en vitrocéramique. Observez à cet égard le mode d'emploi séparé. Conseils de sécurité... -
Page 22: Conseil D'utilisation
. . . Cuisinière Les régleurs d'énergie pour les plaques avant à droite et arrière à gauche peuvent être ramenés à la position zéro en les tournant dans les deux sens. Les régleurs pour les plaques avant à gauche et arrière à droite ont une butée de fin de course. -
Page 23: Autres Fonctions Et Possibilités
Autres fonctions et possibilités Minuterie La minuterie n'exerce aucune fonction de commutation. Elle peut aussi être utilisée en mode de réglage automatique de l'heure. Réglage de la minuterie Effleurer la touche de minuterie 1 et régler la durée avec le bouton rotatif 6 (par paliers en minutes, durée de fonc- tionnement maximale 23 h 59 min). -
Page 24: Eclairage Du Four
. . . Autres fonctions et possibilités Eclairage du four/Aération renforcée du four L'éclairage du four peut être enclenché à tout moment. De plus, le ventilateur d'aération du four fonctionne sur le niveau 2 lorsque l'éclairage du four est enclenché et les modes de chauffage corps de chauffe inférieur/supérieur, corps de chauffe inférieur ou corps de chauffe supérieur ont été... -
Page 25: Affichages
Affichages Ce chapitre explique plus amplement la fonction de certains affichages. Symboles lumineux Un symbole lumineux est attribué à différentes touches: Chauffage du tiroir (selon le modèle): – allumé: chauffage du tiroir enclenché. Durée de cuisson: – allumé: durée de cuisson en fonction. Minuterie: –... -
Page 26: Affichage Numériques
. . . Affichages Affichage numériques 08.30 (exemple) Affichage de l'heure, resp. de la durée de cuisson, de la fin de cuisson ou du temps de la minuterie (heures.minutes). Signaux acoustiques Signal acoustique Durée de cuisson écoulée, resp. fin de cuisson atteinte, interrompu, four déclenché... -
Page 27: Entretien Et Maintenance
Entretien et maintenance Nettoyage Décrochage de la porte du four Pour faciliter le nettoyage du four, on peut enlever la porte très simplement. Ouvrir complètement la porte du four. Sur les deux charnières, replier les étriers 1 vers le haut dans les évidements. -
Page 28: Nettoyage Extérieur
. . . Entretien et maintenance Nettoyage extérieur Effectuer le nettoyage avec un chiffon humide. Pour simplifier le nettoyage du panneau de commande, on peut retirer tous les boutons, touches et manettes d'interrupteur et les remettre ensuite en place. Exécution «ChromeClass»: Nettoyer les parties frontales uniquement avec un chiffon humide et les frotter avec un chiffon doux. -
Page 29: Intérieur Du Four
. . . Entretien et maintenance Intérieur du four Pour enlever le gros de la saleté, frotter avec un chiffon humide l'intérieur du four encore tiède si possible. Le corps de chauffe inférieur peut être relevé à cet effet. Attention: Les corps de chauffe et le palpeur de température à... -
Page 30: Appendice
Appendice Accessoires et pièces de rechange Feuille en aluminium Support du gril tournant K 0.2168 pour le fond du four K 0.2909 Plaque à gâteau K 0.4944 Panier de rôtissage Grille K 0.4844 (accessoire en option) K 0.2938 Lèchefrite (acc. en option) K 0.4942 Broche tournante K 0.2452 Joint de la porte... -
Page 31: Suggestions
. . . Appendice Suggestions Aux pages suivantes vous trouverez quelques conseils pratiques pour l'utili- sation de votre appareil et pour la préparation de vos plats préférés. Différentes possibilités de préparation (par ex. avec le corps de chauffe inférieur/supérieur ou avec le gril) sont indiquées pour quelques plats. Légendes se rapportant aux tableaux, conseils d'ordre général Niveau Préchauffage... -
Page 32: Cuire Au Four
. . . Appendice Cuire au four Niveau Préchauffage Durée Masses battues, gâteaux, tourtes Pâte à biscuit (moule Ø 24 cm) inf./sup. 180–190 30–40 Cake (25 cm) inf./sup. 165–175 50–55 Kouglof inf./sup. 170–180 50–55 Roulade en pâte à biscuit inf./sup. 165–175 10–13 Pain d’épices (moule Ø... - Page 33 . . . Appendice Pâte levée Pain (selon les dimensions) oui, 5 min inf./sup. 220–230 45–50 Tresse oui, 5 min inf./sup. 200–210 35–45 Pizza inf./sup. 230–250 35–40 Gâteau à la rose, couronne en pâte levée inf./sup. 190–200 35–40 Croissants au levain inf./sup.
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Page 34: Rôtir Et Cuire Au Gril
. . . Appendice Rôtir et cuire au gril Ne pas laisser le four sans surveillance durant la cuisson au gril! La porte du four doit être fermée durant la cuisson au gril. Pour obtenir durant la cuisson au gril une surface dorée uniforme du morceau de viande, celui-ci devrait être tourné... -
Page 35: Mijoter À Basse Température
. . . Appendice Mijoter à basse température Idéal pour des morceaux de viande tendres. Procédure: Préchauffer le four. Rôtir la viande dans une poêle. Mettre la viande dans un récipient plat. Introduire le récipient sur la grille dans le niveau 1. Contrôler de temps à... -
Page 36: Stérilisation
. . . Appendice Stérilisation N'utiliser que des bocaux de même contenance. Stériliser en même temps 5 bocaux. Fermer les bocaux avec couvercle, caoutchouc et étrier. Placer les bocaux sur la grille ou sur la plaque à gâteau de façon à ce qu'ils ne se touchent pas. -
Page 37: Index
. . . Appendice Index Accessoires Aération du four niveaux de fonctionnement Affichages numériques Autonettoyage catalytique Batterie de cuisine Broche tournante, installation/démontage Chaleur résiduelle, utilisation Chauffage du tiroir, enclenchement et déclenchement Chauffer le four ChromeClass Conseils de sécurité Conseils de sécurité pour la cuisinière Conseils pour l'utilisation de la batterie de cuisine Cuisson au four changement du mode de chauffage... - Page 38 . . . Appendice Eclairage de l'échelle Eclairage du four, enclenchement et déclenchement Eléments de commande Elimination des déchets Feuille en aluminium sur le fond du four Fin de cuisson Fonction manuelle Gratiner Grille de support, démontage Heure, réglage Interrupteur à minuterie Joint de la porte, démontage Mijoter à...
- Page 39 . . . Appendice Réchauffer les plaques en fonte Refroidir/aérer le four Réglage automatique de l'heure durée de cuisson durée de cuisson écoulée fin de cuisson modification des réglages Régleurs d'énergie pour les parties cuisson Römertopf Rôtir Signaux acoustiques Stérilisation Structure de l'appareil Suggestions cuire au four...
- Page 40 Notes...
- Page 41 Notes...
- Page 42 Notes Conception et réalisation: Dokman AG, 8049 Zürich Generalunternehmung für Produkte-, Markt- und Unternehmenskommunikation Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, dans le respect de l’environnement.
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Page 43: Service De Reparations
Contrat de service après-vente Pour l'entretien de tous nos produits, vous avez la possibilité de conclure un contrat de service après-vente à la fin de l'année de garantie. Nous vous enverrons volontiers la documentation correspondante. © V-ZUG SA, Industriestrasse 66, 6301 Zug... -
Page 44: Comment Arriver Au But (Instructions Abrégées)
6 Commuter évent. sur «fonction manuelle»: effleurer la touche de fonction manuelle Mais veuillez tout d’abord lire les remarques importantes à la page 2! V-ZUG SA Industriestrasse 66 6301 Zug I 410.13 Téléphone 042/33 99 33...