Table des Matières
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5. Faites griller la deuxième face.
6. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé en
fonction de l'épaisseur de la pièce à griller et
non par son poids.
Comment procéder pour les gratins
1.
Placez le plat sur la grille support de plat
et glissez l'ensemble à distance
convenable du gril.
2.
Laissez le mets exposé quelques minutes
au rayonnement du gril.
La table de cuisson
Les brûleurs
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue
en poussant puis en tournant la manette vers la
gauche. Les brûleurs sont équipés d'un dispositif
de surveillance de flamme.
Le simbole sur la la manette correspond au
symbole sur le bandeau. (Voir la description de
l'appareil).
Chaque brûleur a un dispositif de sécurité. Dans le
cas où la flamme s' éteint le dispositif de sécurité
arrêt l'alimentation gaz.
Position arrêt
Débit maximum
Débit minimum
Utilisez le débit maximum pour obtenir
l'ébullition et le débit minimum pour le
mijotage ou le maintien en ébullition.
Choisissez toujours des positions entre les
débits minimum et maximum, jamais entre
celles du maximum et de l'arrêt.
Avant de fermer le couvercle, attendez
que le dessus du plan de cuisson soit refroidi
afin de ne pas endommager le couvercle.
Pour allumer les brûleurs
1. Poussez et tournez la commande du
brûleur choisi jusqu'au repère maxi.
2.
Maintenez appuyé la commande
jusqu'à apparition de la flamme.
OU
3. Présentez une flamme au brûleur
correspondant après avoir tourné la
commande (en cas de manque
d'énergie électrique)
4. Relâchez la commande du brûleur
après apparition de la flamme.
Réglez ensuite la flamme sur la position
désirée.
Dans le cas d'une extinction accidentelle
de la flamme, replacez la manette de
commande du brûleur sur la position
« arrêt » et attendez 1 minute au moins
avant d'essayer à nouveau de rallumer le
brûleur.
Si après quelques tentatives le brûleur ne
s'allume pas, vérifiez que les chapeaux et
les couronnes du brûleur sont
correctement mis en place.
N'utilisez pas, sur la table de travail,
de récipients de cuisson qui en
dépasseraient les bords.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la position
« arrêt ».
Eloignez les jeunes enfants de
l'appareil tant qu'il est encore chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson
aucun objet ou aliment susceptibles de
fondre (ustensiles avec manche en
plastique, feuille d'aluminium, aliments
contenant du sucre, etc.).
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la
graisse pourrait facilement s'enflammer
par suite d'une surchauffe
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