AEG DG 5552 Mode D'emploi page 9

Gemüse-/Obstart Gewicht oder
stückzahl
Artischocken, ganz 4 ganze Stücke
Spargel, Spitzen 500 g
Bohnen
- Grün/Wachs 250 g
- geschnitten oder
500 g
ganz
- dicke Bohnen 500 g, enthülst
Rote Beete 500 g, geschnitten
Broccoli, Spitzen 500 g
Rosenkohl 500 g
Weißkohl 500 g, geschnitten
Sellerie 250 g, in Scheiben
Karotten 500 g, in Scheiben
Blumenkohl, ganz 500 g
Mais am Kolben 3-5 Kolben
Aubergine 500 g
Champignons, ganz 500 g
250 g, dünn
Zwiebeln
scheibiert
Paprika, ganz bis zu 4 mittelgroß
Kartoffeln ca. 500 g
1 mittelgroße,
Steckrübe
gewürfelt
Spinat 250 g
Kürbis 500 g
Rüben 500 g, in Scheiben
gefrorenes Gemüse 285 g
Äpfel 500 g, in Stücken
Birnen 500 g, in Stücken
Fisch und Meeresfrüchte:
1. Die in der Tabelle angegebenen Dämpfzeiten
gelten für frische, gefrorene und aufgetaute
Meeresfrüchte und Fisch. Reinigen und säu-
bern Sie die frischen Meeresfrüchte und den
Fisch vor dem Dämpfen.
2. Fast alle Fisch- und Meeresfruchtsorten sind
sehr schnell gar. Dämpfen Sie kleine Portionen
oder die angegebenen Mengen.
3. Große und kleine Muscheln und Austern öffnen
sich zu unterschiedlichen Zeiten. Prüfen Sie die
Schalen, um ein Verkochen zu vermeiden. Ver-
zehren Sie keinesfalls Muscheln, deren Schale
sich nach dem Garen nicht geöffnet hat, um
eine eventuelle Fischvergiftung zu vermeiden!
4. Fischfilet können Sie auch in der Reisschale
dämpfen.
5. Stellen Sie entsprechende Dämpfzeiten ein.
Ungefähre Zeit Meeresfrucht/Fisch
(Minuten)
30-32 Große Muscheln in
Schale
12-14
Krabben
Hummer
12-14
- Schwanz
20-22
- zerschnitten
12-13 Kleine Muscheln
25-28 (frisch in der Schale)
20-22 Austern (frisch in der
Schale)
24-26
Kammmuscheln (frisch)
16-18
Garnelen
14-16
- mittelgroß in Schale
18-20
- groß/supergroß in
20-22
Schale
14-16
Fisch
16-18
- ganz
10-12
- Filet
12-14
- Steak
12-13
Fleisch:
30-32
Fleisch-sorte
28-30
14-16
Rind
16-18
- Stücke
20-22
- Hamburger / Frika-
28-50
dellen
10-15 - Hackbällchen
10-15 Huhn
- Stücke / Scheiben
Lamm
- Stücke / Scheiben
Schwein
- Stücke / Scheiben
Hot Dog / Würstchen
eier:
Bis zu 6 Eier können Sie in die Eier-Halter auf
den Boden einer Dampfschale stellen.
Bei einer höheren Anzahl legen Sie die Eier auf
den Boden einer Dampfschale.
Deutsch
Gewicht oder ungefähre
stückzahl Zeit (Minuten)
500 g 10-12
250 g 20-22
2-4 16-18
500-600 g 18-20
500 g 14-16
1500 g 18-20
500 g 16-18
500 g 10-12
500 g 16-18
250-375 g 10-12
500 g 10-12
500 g, 2,5 cm dick 16-18
Gewicht oder ungefähre
Zeit (Minuten)
stückzahl
500 g 28-30
500 g 16-18
500 g 22-24
2-4 24-26
500 g 26-28
500 g 26-28
500 g 14-18
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