Vérifi Er La Calibration; Période De Rodage; Nettoyage De L'extérieur - Garland MCOE5L Instructions D'installation Et D'utilisation

FOURS À CONVECTION ÉLECTRIQUES DEMI-TAILLE GARLAND, MODÈLE MCOE5L
ENTRETIEN ET DÉPANNAGE
Vérifi er la calibration
Outils : thermomètre numérique avec sonde, gant de
cuisinier.
1. Pincez la sonde sur la grille du centre. Faites sortir les
fi ls de la sonde du four entre la porte et le joint de la
porte et fermez la porte du four. Branchez le fi l de la
sonde dans le thermomètre
2. Enfoncez l'interrupteur Marche/Arrêt du four.
3. Laissez le four préchauff er jusqu'à 196 °C (375 °F)
pendant environ 30 minutes avant la calibration..
4. Affi chez les valeurs affi chées sur le thermomètre
lorsque le voyant DEL HEAT ON (Chaleur en marche)
s'éteint, et de nouveau lorsqu'il se rallume. La moyenne
de ces deux chiff res est la température de cycle du
four. C'est la valeur utilisée pour calibrer le four.
5. Pour commencer à programmer, enfoncez et
maintenez le bouton PROG jusqu'à ce que l'affi chage
change pour « MAIN MENU | EDIT MENU ITEM » (Menu
principal | Modifi er l'élément de menu).
6. Enfoncez le bouton 2 ou 8 afi n de basculer entre le
menu principal et le menu d'entretien.
7. Enfoncez le bouton PROG encore une fois permettra
d'avancer jusqu'à CAL/OFFSET (Calibration/
Compensation). Les boutons 2 ou 8 peuvent être
utilisés pour augmenter la compensation de 1
degré à chaque fois que le bouton est enfoncé.
La Compensation peut être + ou -. Le paramètre
défi ni en usine est de 0 (aucune compensation). Si
une compensation est déjà programmée, ajoutez/
soustrayez le nombre que vous trouvez à l'étape 4 à/de
la compensation existante. Enfoncez le bouton PROG,
puis le bouton START (Marche) pour quitter le mode
de programmation du menu d'entretien et terminer la
calibration.
Example: Température enregistrée : 193 °C (380 °F),
(étape 4), Température prédéterminée : 191 °C (375 °F)
— La compensation devrait être de +2 °C (+5 °F) pour
calibrer. Soustrayez la température prédéterminée de la
valeur enregistrée et cela vous donnera la valeur +/- que
vous devez utiliser (193 - 191 = +2). Une compensation
maximale de +/- 28 °C (50 °F) peut être entrée en mode de
calibration
8. Après avoir entré la compensation de calibration, au
besoin, laissez l'appareil eff ectuer un cycle et vérifi ez
la calibration en répétant l'Étape 4. La valeur indiquée
à l'Étape 4 devrait correspondre à la température
prédéterminée.
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9. Enfoncez le bouton VIEW/UTILITY (Service), puis enfoncez
le bouton START (Marche) afi n de mettre l'appareil en
mode FAST COOL (Refroidissement rapide)
10. Attendez 3 minutes alors que le four est à FAST COOL
(Refroidissement rapide), puis à l'aide d'un gant de
cuisson,
11. retirez la sonde du four.
Période de rodage
Lorsque le four est neuf, faites-le fonctionner pendant une
heure à 191 °C (375 °F) avant de commencer votre cuisson
normale. Après avoir laissé le four refroidir, essuyez l'intérieur,
incluant les grilles, à l'aide d'un chiff on propre et humide.
NOTE: Débranchez le four de sa source d'alimentation avant
de le nettoyer ou de le réparer.
Nettoyage de l'extérieur
Établir un horaire régulier. Tout déversement doit être essuyé
immédiatement.
1. Vous devez toujours laisser le four refroidir suffi samment,
à l'aide de FAST COOL (Refroidissement rapide), avant
de tenter tout nettoyage. Voir le bouton VIEW/UTILITY
(Service) à la Page 12.
2. Une fois que le four est froid, essuyez la surface exposée
et nettoyable à l'aide d'eau chaude et d'un détergent
doux. Les taches de résidu tenaces peuvent être enlevées
à l'aide d'un tampon à récurer non métallique léger.
Séchez les surfaces nettoyées complètement à l'aide d'un
chiff on propre
3. Les surfaces en acier inoxydable peuvent souvent être
nettoyées à l'aide de la même méthode. Les taches
tenaces peuvent être enlevées à l'aide d'un tampon
abrasif non métallique, en frottant dans le sens du grain
du métal. Au besoin, pour les dépôts particulièrement
importants, vous pouvez appliquer à l'aide d'une éponge
une pâte mince faite en mélangeant de la poudre à
récurer et de l'eau. Prenez garde de n'appliquer qu'une
faible pression et souvenez-vous de frotter uniquement
dans le sens du grain du métal.
4. La surface du tableau de commande se nettoie
facilement avec de l'eau chaude, du savon et un chiff
on doux. N'utilisez pas d'abrasifs trop puissants, de
substances telles que les solvants ou de tampons à
récurer de métal, car ceux-ci peuvent égratigner ou
embrouiller la surface
5. Ne vaporisez jamais de vapeur ou d'eau sur les surfaces
perforées ou le tableau de commande, car cela
permettrait une infi ltration de l'eau dans le logement
des commandes, ce qui pourrait endommager les
composants électriques.
Pièce nº4516833 Rev C (19 Mar 2014)
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION