La Déshydratation; Remplir Le Déshydrateur - QUIGG XJ-14709C0 Notice D'utilisation

Ananas Éplucher et découper en petits morceaux.
Éplucher et couper en rondelles d'env. 3 cm
Pommes
d'épaisseur.
Éplucher et couper en rondelles d'env. 3 cm
Bananes
d'épaisseur.
Éplucher et couper en rondelles d'env. 3 cm
Poires
d'épaisseur.
Cuire les haricots entiers jusqu'à ce qu'ils
Haricots
soient mous et bien les égoutter.
En enlever la peau, les faire blanchir et bien
Petits pois
les égoutter.
Couper en deux ou en lanières d'env. 8 cm
Fraises
d'épaisseur.
Éplucher et couper en rondelles d'env. 3 cm
Concombres
d'épaisseur.
Laver et couper en rondelles d'env. 3 cm
Carottes
d'épaisseur.
Cerises Dénoyauter et laisser entières.
Herbes Laver, bien égoutter et remplir dans un sachet
aromatiques de thé.
Couper en deux, couper en morceaux de
Poireau
6-8 cm de long, blanchir et bien égoutter.
Mandarines Éplucher et poser sur la plaque en quartiers.
Couper en deux et poser sur la plaque la face
Abricots
coupée en dessous.
Poivrons Couper en lanières.
Piments Couper en lanières.
Champig- Bien nettoyer et couper en rondelles dans la
nons longueur.
Éplucher et couper en rondelles d'env. 3 cm
Céleri
d'épaisseur, blanchir et bien égoutter.
Laver et couper en rondelles d'env. 6 cm
Tomates
d'épaisseur, bien égoutter.
Couper en deux et poser sur la plaque la face
Raisins
coupée en dessous.
Couper avec la peau en rondelles d'env. 3 cm
Courgettes
d'épaisseur.
Quetsches/ Couper en deux et poser sur la plaque la face
prunes coupée en dessous.
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70 15 souple 600 150
70 16 souple 600 95
cro-
70 10 500 150
quante
70 70 souple 600 140
50 6 fragile 400 60
50 9 dure 400 90
70 8 dure 500 80
50 6 dure 450 21
70 6 dure 450 70
70 15 coriace 500 140
30-40 3 fragile - -
70 8 fragile 500 100
70 12 souple 600 200
70 20 souple 400 85
50-60 9 souple 400 85
50-60 9 souple 500 100
visqueu-
50 4 - -
se
70 8 dure 400 60
70 8 dure 600 85
70 16 coriace 500 200
50-60 6 dure 400 60
70 20 souple 500 120
Déshydrater de la viande
Bœuf,
Éliminer la graisse, couper des tranches de
volaille ou
6 mm d'épaisseur couper
poisson
– La viande à déshydrater doit être
coupée en très fines tranches.
Congelez en partie la viande
pendant 1 heure maximum.
Retirez-la du congélateur et
coupez-la en fines tranches
dans le sens des fibres. Placez
immédiatement les tranches sur
le plateau .
2
– Les filets de poisson doivent
être également coupés en fines
tranches. Congelez d'abord en
partie le poisson pendant 1
heure maximum. Retirez toutes
les arêtes (même les petites) pour
obtenir des résultats optimaux.
– Préparez un Teriyaki Chicken
Jerky en coupant le blanc de
poulet en fines tranches et en
les faisant mariner 1 heure dans
la sauce Teriyaki avant de les
déshydrater. Séchez la viande en
la tamponnant et placez-la sur les
plateaux. Une fois déshydratée,
ajoutez des flocons de piment,
du piment en poudre ou d'autres
épices pour souligner le goût.
65-70 5-6 coriace - -
La déshydratation
Remplir le déshydrateur
REMARQUE !
Risque d'endommagement !
Le liquide risque de pénétrer
dans des pièces conductrices de
l'appareil et les abîmer.
– Ne remplissez jamais de liquide dans le
déshydrateur.
– Garnissez les plateaux de fruits ou
2
de légumes de manière à ce que l'air
chaud puisse encore bien circuler.
– Si vous utilisez des aliments ayant
différents temps de déshydratation,
placez les aliments au temps de
déshydratation le plus long sur le
plateau le plus bas, la température y
étant la plus élevée (voir fig. C).
– Utilisez dans la mesure du possible
des aliments similaires sur tous les
plateaux.
– Placez les morceaux de fruits droits, les
uns collés aux autres sur les plateaux.
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