Table des Matières
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20
Plat
Gâteau à base de
levure
1)
1) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
Gril
Plat
Côtelettes de
1)
mouton
Côtes
1)
Steak haché
1)
Maquereau
1)
Toasts dorés
1)
Toasts ha‐
waïens
1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Friture sur tournebroche
Plat
Mouton à la
broche
Poulet à la
broche
FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Quantité (kg)
2.5 - 3.0
Quantité (kg)
Position du gril
1.5 - 2.5
moitié
2.0 - 2.5
moitié
3.0 - 3.5
max.
2.5 - 3.0
moitié
1.0 - 1.2
max.
1.0 - 2.0
max.
Quantité (kg)
Position du gril
3.0 - 4.0
max.
3.0 - 3.5
max.
Température
Durée (min)
(°C)
195
45 - 50
Durée (min)
20 - 25
45 - 60
15 - 20
20 - 25
7 - 10
15 - 20
Durée (min)
100 - 120
110 - 120
Remarques concernant
l'entretien
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau
savonneuse tiède.
Positions
des grilles
2
Positions
des grilles
3
3
3
3
3
3
Positions
des grilles
Tournebroche
Tournebroche
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