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détérioration de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.
Cuisson de gâteaux
•
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
•
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même
temps, laissez un niveau libre entre les deux.
•
La fonction Convection naturelle avec la
température par défaut est idéale pour cuire du
pain.
Cuisson de viande et de poisson
•
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir
pour éviter de salir le four de manière irréversible.
•
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
Gâteaux
Plat
Convection naturelle
Tempéra-
ture (°C)
Pâtes à gâ-
170
teaux
Pâte sablée
170
Gâteau au
170
fromage (au
babeurre)
Tarte aux
170
pommes
Strudel
175
10
Chaleur tournante
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
2
165
2
160
1
165
1
160
2
150
•
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne
se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à
rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa
consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.
Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,
temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous utiliserez
l'appareil.
Positions
des grilles
2 (1 et 3)
2 (1 et 3)
2
2 (1 et 3)
2
Durée (min)
Commen-
taires
45 - 60
Dans un
moule à gâ-
teau
20 - 30
Dans un
moule à gâ-
teau
70 - 80
Dans un
moule à gâ-
teau de
26 cm
80 - 100
Dans deux
moules à
gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
60 - 80
Sur un pla-
teau de
cuisson
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