Electrolux N7E Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 26

E.7.1.1Câble d'alimentation
Sauf indication contraire, nos appareils sont livrés sans câble
d'alimentation. L'installateur doit utiliser un câble flexible
présentant des caractéristiques au moins égales à celle des
câbles sous gaine en caoutchouc H05RN-F.
Protéger la section de câble à l'extérieur de l'appareil avec un
tube en métal ou en plastique rigide.
E.7.1.2Coupe-circuit
Vérifier la présence d'un disjoncteur de sécurité entre le câble
d'alimentation de l'appareil et le réseau électrique. L'ouverture
des contacts et le courant de dispersion maximum doivent être
conformes aux réglementations en vigueur en matière de
sécurité.
E.7.1.3Branchement à la terre et nœud
équipotentiel
Relier l'appareil à une prise de terre en l'insérant dans un
nœud équipotentiel au moyen de la vis située en dessous du
châssis, dans la partie avant droite. La vis porte le symbole
E E . . 8 8 T T h h e e r r m m o o s s t t a a t t d d e e s s é é c c u u r r i i t t é é
Parmi nos appareils, certains modèles utilisent un thermostat
de sécurité qui se déclenche automatiquement lorsqu'il
mesure une température supérieure à celle prédéfinie, en
empêchant l'alimentation du gaz (appareils à gaz) ou de
l'électricité (appareils électriques).
F F I I N N S S T T R R U U C C T T I I O O N N S S P P O O U U R R L L ' ' U U T T I I L L I I S S A A T T E E U U R R
F F . . 1 1 P P r r é é c c a a u u t t i i o o n n s s g g é é n n é é r r a a l l e e s s
• Avant de l'utiliser la première fois, nettoyer soigneusement
la cuve et les paniers en éliminant les graisses industrielles
comme suit :
– remplir la cuve d'eau et de produit nettoyant normal et
porter à ébullition pendant quelques minutes.
– vidanger la cuve à l'aide du robinet prévu à cet effet
après avoir soulevé sa protection de sécurité et la rincer
soigneusement avec de l'eau claire.
• L'appareil est destiné à un usage industriel et doit être
utilisé par du personnel ayant suivi une formation spéciale.
• Éviter d'utiliser l'appareil vide de façon prolongée ou dans
des conditions susceptibles de nuire à son rendement.
Dans la mesure du possible, préchauffer l'appareil juste
avant de l'utiliser.
• Cet appareil est destiné uniquement à l'usage pour lequel il
a été expressément conçu, à savoir la friture d'aliments
dans de l'huile ou de la graisse solide. Toute autre utilisation
est considérée comme impropre.
• Avant de verser de l'huile dans la cuve, s'assurer qu'il n'y a
pas d'eau à l'intérieur.
• Verser l'huile dans la cuve jusqu'au niveau maximum
indiqué par l'encoche de référence se trouvant sur la paroi
postérieure de la cuve.
• En cas d'utilisation de graisse solide, celle-ci devra être
préalablement fondue séparément et versée ensuite dans
la cuve. Ne pas laisser de graisse dans la cuve après la
cuisson.
• Faire l'appoint en huile chaque fois qu'elle descend au-
dessous du niveau minimum indiqué par l'encoche de
référence spéciale ( ( r r i i s s q q u u e e d d ' ' i i n n c c e e n n d d i i e e ) ) ;
• Les aliments particulièrement volumineux et non égouttés
peuvent provoquer des jets d'huile chaude.
• Plonger lentement le panier contenant les aliments à frire
dans l'huile bouillante en veillant à ce que la mousse qui se
forme ne déborde pas de la cuve. Le cas échéant, retirer le
panier pendant quelques secondes.
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I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Le thermostat de sécurité doit être réin-
itialisé par le personnel spécialisé ;
contacter le SAV.
La manipulation du thermostat de sécurité
annule la garantie.
E E . . 9 9 R R e e m m p p l l a a c c e e m m e e n n t t d d e e s s f f u u s s i i b b l l e e s s
Le fusible de protection de l'installation électrique se trouve à
l'intérieur du bandeau de commande. Pour remplacer le
fusible, dévisser le bouchon du porte-fusible et le sortir.
E E . . 1 1 0 0 A A v v a a n n t t l l a a f f i i n n d d e e s s o o p p é é r r a a t t i i o o n n s s d d ' ' i i n n s s t t a a l l l l a a t t i i o o n n
Contrôler tous les raccords avec une solution d'eau savon-
neuse pour vérifier l'absence de fuites de gaz.
Ne pas utiliser de flamme vive pour détecter des fuites de gaz.
Allumer tous les brûleurs individuellement et ensemble pour
vérifier le bon fonctionnement des vannes de gaz, des foyers
et de l'allumage.
Pour chaque brûleur, mettre le régulateur de flamme sur la
.
position la plus basse, individuellement et ensemble.
Une fois ces opérations terminées, l'installateur doit instruire
l'utilisateur sur le mode d'emploi correct. Si l'appareil ne
fonctionne pas correctement après avoir effectué tous les
contrôles nécessaires, contacter le SAV le plus proche.
A A T T T T E E N N T T I I O O N N
• Pendant le fonctionnement, surveiller
l'équipement et faire attention à ne pas
toucher les surfaces proches de la
cuve car elles sont très chaudes.
• L'huile utilisée pour frire doit être rem-
placée assez fréquemment, en tenant
compte du fait que l'huile utilisée plu-
sieurs fois, et donc sale, a une
température d'inflammabilité réduite et
tend
l'improviste.
R R É É G G L L A A G G E E D D E E L L A A T T E E M M P P É É R R A A T T U U R R E E D D E E L L A A F F R R I I T T E E U U S S E E
T T y y p p e e d d e e f f r r i i t t u u r r e e : :
Aliments ne polluant pas l'huile
Aliments panés
Aliments farinés
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Pour la cuisson d'aliments farinés, régler
la température sur 170 ℃. Une tempéra-
ture supérieure n'améliore pas le résultat
de la cuisson et provoque, en revanche,
une détérioration plus rapide de l'huile (les
résidus de farine dans l'huile tendent à
brûler).
INSTRUCTIONS :
Éliminer manuellement pendant la cuisson les éventuels
résidus d'aliments présents dans l'huile. La présence prolon-
gée de ces résidus modifie la saveur et l'odeur de l'huile et
réduit sa durée de vie.
Pour une mesure rapide et fiable du niveau de détérioration de
l'huile, utiliser des bandes tournesol (strips) vendues dans le
commerce.
à bouillir plus souvent
R R é é g g l l e e r r l l a a t t e e m m p p é é r r a a t t u u r r e e
à à : :
180℃ / 185℃
175℃ / 180℃
170℃
à