Partie 3 Sécurité - Ndustrio 090VTR Manuel D'utilisation Et D'installation

NORMES DE SÉCURITÉ
Le fabricant, lors de la conception et de la fabrica-
tion, a fait très attention aux aspects qui peuvent
provoquer des risques à la sécurité et à la santé des
personnes qui interagissent avec l'appareil. Non
seulement il a respecté les lois en vigueur à ce su-
jet, mais il a adopté toutes les « règles de la bonne
technique de fabrication ». Le but de ces informa-
tions est de sensibiliser les utilisateurs à faire très
attention pour prévenir tout risque. Mais la pruden-
ce est irremplaçable. La sécurité est aussi dans les
mains de tous les opérateurs qui interagissent avec
l'appareil.
Lire attentivement les instructions reportées dans
ce manuel et celles appliquées directement, en par-
ticulier respecter celles concernant la sécurité.
Ne pas modifier, ne pas éluder, ne pas éliminer ou
by-passer les dispositifs de sécurité installés. Le
non-respect de cette condition peut entraîner des
risques graves pour la sécurité et la santé des per-
sonnes.
Même après s'être documenté opportunément, à la
première utilisation, si nécessaire, simuler quel-
ques manoeuvres d'essai pour localiser les com-
mandes, en particulier celles relatives à l'allumage
et à l'extinction.
Utiliser l'appareil uniquement pour les usages pré-
vus par le fabricant. L'utilisation de l'appareil pour
des usages impropres peut entraîner des risques
pour la sécurité et la santé des personnes ainsi que
des dommages économiques.
Tous les entretiens qui demandent une compéten-
ce technique précise ou des capacités particulières
ne peuvent être exécutés que par du personnel
qualifié, ayant une expérience reconnue et acquise
dans le secteur spécifique d'intervention.
SÉCURITÉ
Pour maintenir l'hygiène et protéger les aliments de
tous les phénomènes de contamination, il faut net-
toyer soigneusement les éléments qui sont en con-
tact directement ou indirectement avec les aliments
et toutes les zones limitrophes. Effectuer ces opé-
rations avec des produits détergents pour usage
alimentaire, en évitant absolument ceux inflamma-
bles ou qui contiennent des substances nocives à
la santé des personnes. Ces opérations sont exé-
cutées lorsqu'il y a nécessité et à la fin de chaque
utilisation.
Quand on utilise des produits détergents pour le
nettoyage et l'hygiénisation de l'appareil, porter les
équipements de protection individuels (gants, mas-
ques, lunettes, etc.) conformément aux lois en
vigueur en matière de sécurité et de santé.
À la fin de chaque utilisation, s'assurer que les
brûleurs sont éteints, avec les manettes de
commande désactivées et les lignes d'alimen-
tation interrompues.
En cas d'inutilisation prolongée, non seulement dé-
sactiver toutes les lignes d'alimentation, mais effec-
tuer aussi un nettoyage soigné de l'intérieur et de
l'extérieur de l'appareil et de ce qui l'entoure, selon
les indications fournies par le fabricant et par les
lois en vigueur en la matière.
Un opérateur doit être constamment présent pen-
dant l'utilisation quotidienne de l'appareil.
Pendant le lavage de l'appareil ne pas diriger de
jets d'eau sous pression sur les pièces intérieures.
Ne pas laisser d'objets ou de matériau inflammable
à l'intérieur du compartiment ou à proximité de l'ap-
pareil.
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