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Tiempo de conservación de los alimentos dentro del frigorífico
Alimento
Mantequilla
Huevos
Carne: cruda en trozos
cruda picada
ahumada
Pescado
Adobos
Vegetales de raíces
Queso
Dulces
Frutas
Alimentos cocidos
+ tiempo recomendable de conservación
Congelación de los alimentos frescos
• Congele sólo los alimentos adecuados para ser
conservados a bajas temperaturas. Emplee sólo los
alimentos frescos y de buena calidad.
• Use el embalaje adecuado y envase los alimentos
correctamente.
− El embalaje no debe permitir el aire y humedad,
previniendo de este modo la desecación de comidas y la
pérdida de vitaminas.
− Los folios y bolsas deben ser blandos y flexibles para
ajustarse bien al contenido.
• Marcar los envases con los datos sobre el tipo y cantidad de
alimentos, como también con la fecha de congelación.
• Procure que los alimentos se congelen muy rapidamente.
Por eso, proponemos use los envases no demasiado
grandes y enfríe los alimentos antes de congelar.
• La cantidad de alimentos frescos que Ud. puede introducir a
la vez durante el período de 24 horas, está indicada en la
placa de características (capacidad de congelación).
Si sobrepasa esta cantidad, empeorá la calidad de
congelación, como también la calidad de los alimentos ya
congelados.
Procedimiento de congelación
• En el modelo del aparato sin interruptor para
refrigeración intensiva hay que girar el botón del
termostato a la posición 4-6 24 horas antes de la
congelación. Después de este tiempo ponga los víveres
frescos en la estante víveres frescos en el congelador gire el
botón del termostato a la temperatura de trabajo (vea
capítulo Seleción de Temperatura) y ponga los alimentos ya
congelados en las cestas (compartimento de conservación).
En el modelo con interruptor para refrigeración
intensiva conecte el interruptor mencionado y gire el botón
del termostato a la posición 4- 6 24 horas antes de iniciar la
congelación des grandes cantidades de víveres. Después
de 24 horas introduzca los víveres en el congelador y
después de otras 24 horas desconecte el interruptor y gire
el el botón del termostato a la posición deseada (vea
capítulo Selección de Temperatura).
Cuando la designación
color es visible, el interruptor
está encendido. Cuando el interruptor senala la designación
(0) o la designación de color no es visible, el interruptor
está desconectado (incluido en solamente algunos
modelos).
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= tiempo posible de conservación
(I), o bien, la designación de
Libro de instrucciones
Tiempo de conservación (en días)
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• Para congelaciones posteriores repita el procedimiento de la
congelación. Los víveres frescos no deben tocar las
envolturas ya congeladas.
• Para congelar pequeñas cantidades (hasta 1 kg) no es
necesario cambiar la posición del botón del termostato (vea
el capítulo Selección de Temperatura).
Conservación de alimentos ya congelados
Puede conservar los alimentos congelados en las cestas. Si
Ud. quiera, puede sacar las cestas y colocar los alimentos
sobre las parillas de congelación.
Conservación de alimentos congelados comprados
La duración y la temperatura de congelación están indicadas
en el envase de los alimentos. Debe tomar en cuenta las
instrucciones del fabricante para la congelación. Elija sólo los
alimentos envasados apropiadamente y equipados de datos
completos y conservados en el congelador con la temperatura
no menor de -18°C. No compre los alimentos escarchados
porque estos alimentos han sido descongelados varias veces.
Proteja los alimentos contra la descongelación porque el
aumento de la temperatura corta el tiempo de conservación y
deteriora el valor nutritivo de los alimentos.
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