Cuisson Avec Un Four À Convection; Avantages De La Cuisson Par Convection - Verona VEBIEM3024SS Manuel D'utilisation Et D'entretien

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'DQV XQ IRXU FODVVLTXH OD FKDOHXU HVW HQYR\pH SDU F\FOH SRXU PDLQWHQLU XQH WHPSpUDWXUH PR\HQQH GDQV OD
FDYLWp GX IRXU &RPPH OD WHPSpUDWXUH DXJPHQWH HW GHVFHQG JUDGXHOOHPHQW GHV SHWLWV FRXUDQWV G¶DLU VRQW
SURGXLWV GDQV OH IRXU &HWWH FRQYHFWLRQ QDWXUHOOH Q¶HVW SDV IRUFpPHQW HI¿FDFH SDUFH TXH OHV FRXUDQWV VRQW
LUUpJXOLHUV HW GRX[
'DQV OH V\VWqPH j FRQYHFWLRQ OD FKDOHXU HVW ³WUDQVSRUWpH´ SDU XQ YHQWLODWHXU TXL GLVWULEXH XQH FLUFXODWLRQ
continue d'air chaud.
/H V\VWqPH j FRQYHFWLRQ HXURSpHQ DSSRUWH XQH LQJpQLHULH GH SRLQWH HW XQH FRQFHSWLRQ DYDQFpH SRXU FUpHU
le meilleur four à convection. Dans les fours à convection standard, le ventilateur fait simplement circuler
O¶DLU FKDXG DXWRXU GH OD QRXUULWXUH /H V\VWqPH VH FDUDFWpULVH SDU OD FRPELQDLVRQ G¶XQ pOpPHQW GH FKDXIIDJH
VXSSOpPHQWDLUH DXWRXU GX YHQWLODWHXU j FRQYHFWLRQ HW OH SDQQHDX G¶DpUDWLRQ TXL GLVWULEXH O¶DLU FKDXIIp VXU
WURLV GLPHQVLRQV  OH ORQJ GHV F{WpV HQ KDXW HW WRXW DX IRQG GH OD FDYLWp GX IRXU &H V\VWqPH j FRQYHFWLRQ
HXURSpHQ DLGH j PDLQWHQLU SOXV FKDXGH OD WHPSpUDWXUH GDQV WRXWH OD FDYLWp GX IRXU
/¶DLU FLUFXODQW DLGH j DFFpOpUHU OH SURFHVVXV GH FXLVVRQ HW FXLW OD QRXUULWXUH SOXV XQLIRUPpPHQW (Q FRQWU{ODQW
OH PRXYHPHQW GH O¶DLU FKDXIIp OD FXLVVRQ j FRQYHFWLRQ GRUH OHV DOLPHQWV XQLIRUPpPHQW HQ OHV ODLVVDQW
FURXVWLOODQWV j O¶H[WpULHXU HW PRHOOHX[ j O¶LQWpULHXU /D FXLVVRQ j FRQYHFWLRQ FRQYLHQW PLHX[ SRXU OHV SDLQV HW
OHV SkWLVVHULHV DLQVL TXH OHV YLDQGHV HW OHV YRODLOOHV /HV DOLPHQWV VRXIÀpV FRPPH OHV JkWHDX[ GHV DQJHV OHV
VRXIÀpV HW OHV FKRX[ j OD FUqPH VRQW SOXV VRXIÀpV TXH GDQV XQ IRXU FODVVLTXH /HV YLDQGHV UHVWHQW MXWHXVHV HW
WHQGUHV DORUV TXH O¶H[WpULHXU HVW SOHLQ GH VDYHXU HVW FURXVWLOODQW
(Q XWLOLVDQW XQ IRXU j FRQYHFWLRQ HXURSpHQ OD QRXUULWXUH SHXW rWUH FXLWH j SOXV EDVVH WHPSpUDWXUH HW OHV WHPSV
GH FXLVVRQ SHXYHQW rWUH SOXV FRXUWV (Q XWLOLVDQW FH PRGH OD WHPSpUDWXUH VWDQGDUG GX IRXU GRLW rWUH SOXV
EDVVH GH  ž&  ƒ) 
/HV DOLPHQWV QpFHVVLWDQW PRLQV GH WHPSV GH FXLVVRQ OH WHPSV GH FXLVVRQ GRLW rWUH YpUL¿p OpJqUHPHQW SOXV
W{W TXH G¶KDELWXGH 3RXU GH PHLOOHXUV UpVXOWDWV OHV DOLPHQWV QH GRLYHQW SDV rWUH FRXYHUWV HW rWUH PLV GDQV
GHV UpFLSLHQWV j ERUG EDV SRXU SUR¿WHU GH OD FLUFXODWLRQ G¶DLU IRUFp /RUVTXH YRXV XWLOLVH] OH PRGH U{WLVVHULH j
FRQYHFWLRQ OD WHPSpUDWXUH VWDQGDUG GX IRXU Q¶D SDV EHVRLQ G¶rWUH UpGXLWH

Avantages de la cuisson par convection

3RVVLELOLWp GH FXLUH GH IDLUH EUXQLU HW GH IDLUH FURXVWLOOHU OHV DOLPHQWV
3HQGDQW OH U{WLVVDJH OHV MXV HW OHV VDYHXUV UHVWHQW j O¶LQWpULHXU DORUV TXH O¶H[WpULHXU GHYLHQW FURTXDQW
/HV SDLQV j OHYXUH VRQW SOXV OpJHUV LOV RQW XQH WH[WXUH SOXV IHUPH LOV VRQW SOXV GRUpV HW SOXV FURXVWLOODQWV
/HV DOLPHQWV OHYpV j OD OHYXUH FRPPH OHV FKRX[ j OD FUqPH OHV VRXIÀpV HW OHV PHULQJXHV VRQW SOXV JRQÀpV
HW VRQW SOXV OpJHUV
&XLVLQHU VXU SOXVLHXUV QLYHDX[ HQ PrPH WHPSV HVW SRVVLEOH DYHF OHV PrPHV UpVXOWDWV
Plusieurs grilles de cuisson forment un gain de temps.
3UpSDUDWLRQ G¶XQ UHSDV HQWLHU HQ XQH VHXOH IRLV VDQV WUDQVIHUW GH VDYHXU
'pVK\GUDWDWLRQ GHV KHUEHV GHV IUXLWV HW GHV OpJXPHV
$XFXQ SODW GH FXLVVRQ VSpFLDO UHTXLV
(FRQRPLH GH WHPSV HW G¶pQHUJLH
/HV JULOODGHV SDU FRQYHFWLRQ SHUPHWWHQW GHV JULOODGHV H[WUDRUGLQDLUHV DYHF GHV WUDQFKHV SOXV pSDLVVHV
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Cuisson avec un four à convection
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