Table des Matières
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Viande
Mets
Cuisson traditionnelle
Tempéra-
ture (°C)
Boeuf
200
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
bœuf, saig-
nant
Rôti de
210
bœuf, à
point
Rôti de
210
bœuf, bien
cuit
Épaule de
180
porc
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Volaille
200
Dinde
180
Canard
175
Oie
175
Lapin
190
Cuisson multifonction
Niveau
Tempéra-
ture (°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
190
2
200
1
160
2
160
1
160
2
175
Durée (min)
Niveau
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
2
55 - 60
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
1
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
Commen-
taires
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Sur la grille
métallique
et dans un
plat à rôtir
Dans un
plat à rôtir
2 pièces
dans un plat
à rôtir
Gigot
Entier
Entier
Entier
Entier
En mor-
ceaux
15
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