Table des Matières
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•
Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour
une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en
rapproche.
•
Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à
15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur
plusieurs niveaux.
•
Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours de
manière homogène au début. Dans ce cas, ne
modifiez pas la température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
•
Les plateaux insérés dans le four peuvent se tordre
en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis,
cette torsion disparaît.
Cuisson de gâteaux
•
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
•
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même
temps, laissez un niveau libre entre les deux.
•
La fonction Convection naturelle avec la
température par défaut est idéale pour cuire du
pain.
Cuisson traditionnelle
Plat
Gâteau plat
Gâteau roulé
Gâteau couronne
Petits pains levés
Gâteau aux pommes à base de levure
Crumble
Gâteau au fromage
Génoise roumaine - traditionnelle
Génoise roumaine
Petits pains suisses
Pain paysan
20
Cuisson de viande et de poisson
•
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir
pour éviter de salir le four de manière irréversible.
•
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
•
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne
se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à
rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa
consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.
Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,
temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous utiliserez
l'appareil.
Température (°C)
160 - 170
150 - 170
170 - 180
190 - 200
170 - 190
175 - 185
170 - 190
165- 175
165 - 175
165 - 175
190 - 210
Durée (min)
Positions des gril-
25 - 35
18 - 25
35 - 45
18 - 23
45 - 55
50 - 60
70 - 80
35 - 45
35 - 45
50 - 60
50 - 60
les
2
2
2
3
3
3
2
2
2
2
2
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