Table des Matières
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4.4.4 Accessoires du four
Votre four est livré (suivant modèle) avec des plaques, lèchefrites, une grille et une
broche
pour rôtir la volaille. Vous pouvez par ailleurs utiliser des plats en verre, des moules
à gâteaux, des plaques à four spéciales adaptées à la cuisson au four, que vous trouverez
dans le commerce. Veillez à respecter les instructions données par le fabricant quant
à l'utilisation possible du produit. Si vous utilisez des plats de petites dimensions,
placez-les sur la grille de façon à ce qu'ils soient bien au milieu. Les instructions suivantes
doivent également être respectées pour tous les plats émaillés.
Si les aliments destinés à cuire ne couvrent pas toute la surface de la plaque de cuisson,
s'il s'agit d'aliments qui sortent du congélateur, ou si la lèchefrite est utilisée pour recueillir
les jus de cuisson susceptibles de couler durant le rôtissage, la plaque peut connaître
des changements de forme dus aux fortes températures occasionnées par la cuisson
ou le rôtissage.
La plaque ne reprendra sa forme initiale que lorsqu'elle aura complètement refroidi après
la cuisson. Il s'agit d'un phénomène tout à fait normal causé par les transferts de chaleur.
Si vous utilisez des plats ou autres ustensiles en verre pour la cuisson, ne les exposez
pas directement au froid après les avoir sortis du four. Ne les posez pas sur des surfaces
froides ou humides. Déposez-les sur un torchon de cuisine sec ou sur un dessous de
plat, et veillez à ce qu'ils refroidissent lentement, de manière à éviter qu'ils ne se cassent.
Si vous vous servez du gril dans votre four, nous vous recommandons d'utiliser les
ustensiles fournis avec la plaque correspondante (si votre matériel comprend ces
accessoires). Ainsi, les matières grasses qui coulent et giclent ne saliront pas l'intérieur
du four.
Si vous utilisez la grille : placez une lèchefrite sur l'un des deux gradins du bas pour
recueillir les matières grasses. Pour faciliter le nettoyage, ajoutez un peu d'eau dans
la lèchefrite.
Attention, ne jamais poser la lèchefrite sur la partie inférieure du four, car il y a risque
de surchauffe et de détérioration de l'émail du four Quand vous utilisez le gril, utilisez
les gradins 4 et 5 et huilez la grille pour que les aliments à griller ne collent pas à la
grille.
Fonction Tourne broche
Retirez les fourchettes de la broche en dévissant les vis et piquez la broche dans la
volaille. Replacez ensuite les fourchettes en les glissant sur la broche et piquez-les dans
la volaille. Resserrez les vis. Avant d'effectuer les opérations suivantes, assurez-vous
que ni le four ni la fonction tourne broche ne fonctionne. Insérez la lèchefrite au deuxième
gradin, et placez le support de la broche de façon à le fixer dans les trous prévus dans
la lèchefrite (comme sur la figure ci-contre). Certains modèles sont équipés d'une grille
en guise de support de broche, et non d'un support de broche fixé sur une lèchefrite. Dans
ce cas, la lèchefrite peut être placée au premier gradin, et il suffit de placer la grille de support
au troisième gradin. Avant d'insérer la pointe de la broche dans le trou prévu à cet effet dans
la paroi arrière du four, faites pivoter la petite pièce de métal qui le cache et regardez où
se trouve le trou. Insérez la pointe de la broche dans le trou et fixez solidement l'autre
extrémité de la broche à son support ou à la grille de support. Vérifiez également que la
pointe de la broche est solidement insérée dans le trou. Pendant le rôtissage, la poignée
plastique de la broche doit être enlevée et la porte du four doit être maintenue fermée.
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