Table des Matières
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Table de
stérilisation
Veser 5 dl d'eau dans la plaque à cuire.
Le temps de stérilisation est en relation
directe avec les verres de 0.5 l.
Baies
Fraises
Myrtilles
Framboises
Groseilles mûres
Groseilles acides
Fruits à pépins
Fruits à chère dure
Poires
Coings
Prunes
Légumes
Carottes 4x1x1 cm
Mixed Pickles
Choux-raves 4x1x1 cm
Petits pois
Asperges
Table de
séchage
Légumes
Haricots
Poivrons (en lamelles)
Légumes pour potages
Champignons
Herbes
Fruits
Pruneaux
Abricots
Quartiers de pomme
Poires
Seulement avec chauffage inférieur.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Stériliser jusqu'à ce que
Température
°C
120
120
120
140
140
140
140
Pour sécher à l'air chaud, utilisez une plaque à sécher. Vous obtiendrez de meilleurs
résultats si vous éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et
laissez bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchage
Température °C
75
75
75
50
40 - 50
75
75
75
75
Laisser reposer dans le
le liquide perle
Temps min.
55 - 65
60 - 70
35 - 45
60 - 70
60 - 70
60 - 70
70 - 90
Temps h
8 - 10
8 - 10
four éteint
Temps min.
---
15
15
30
30
30
40
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
6 - 8
6 - 9
37
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