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MW‐104384 DE
FUNKTIONSPRINZIP VON MIKROWELLENÖFEN
Mikrowellen sind elektromagnetische Hochfrequenzwellen, die normalerweise auf natürlichem Wege erzeugt
werden. Natürliche Mikrowellen unterliegen jedoch einer so starken Streuung, dass sie nicht zu Heizzwecken
gebündelt werden können. Das Herzstück eines Mikrowellenofens ist daher die Magnetfeldröhre, die elektrische
Energie in Mikrowellen umwandelt, so dass im geschlossenen Garraum ein äußerst kräftiges Mikrowellenfeld
entsteht. Dieses versetzt die Nahrungsmittelmoleküle in starke Schwingungen und die entstehende Reibungshitze
bewirkt ein schnelles Garen der Nahrungsmittel.
Die drei Hauptmerkmale von Mikrowellen sind:
a) Absorbierbarkeit: Mikrowellen können die Schwingungen der Moleküle in verschiedenen Nahrungsmitteln
verstärken, um so die gewünschte Wärmewirkung zu erzielen. Ihre Fähigkeit, auf den Stoff einzuwirken, hängt
jedoch stark von Größe, Dicke und Eigenschaften des Nahrungsmittels ab.
b) Durchdringungsfähigkeit: Mikrowellen können Keramik, Glas und temperaturbeständige Kunststoffe
durchdringen. Um gute Erhitzungswerte zu erzielen, sollten Behälter mit guter Mikrowellendurchlässigkeit
verwendet werden. Siehe auch nachstehende Eignungstabelle für Kochgeschirr.
c) Reflektionsgrad: Mikrowellen werden von den Metallwänden im Ofeninnenraum reflektiert, was die Bildung
eines gleichmäßigen Magnetfeldes ermöglicht. Außerdem wird so die Überhitzung einzelner Bereiche vermieden.
Aufstellung eines Mikrowellenofens
Um eine ausreichende Belüftung zu gewährleisten, sollten folgende Abstände eingehalten werden: zwischen
Mikrowellenrückseite und Wand mindestens 10 cm, zwischen Seite und Wand mindestens 5 cm und an der
Oberseite des Geräts mindestens 20 cm.
Stellen Sie keine Gegenstände auf dem Mikrowellenofen ab. Der Ofen sollte in ausreichender Entfernung zu
Fernseher, Radio oder Antennen aufgestellt werden, da es sonst zu Bild‐ oder Tonstörungen kommen kann.
Das Gerät muss so positioniert werden, dass der Stecker zugänglich ist. Der Mikrowellenofen ist für den
freistehenden Betrieb ausgeführt und darf nicht in einem Schrank aufgestellt werden. Um zwischen dem
Mikrowellenofen und der Wand einen Abstand freizuhalten muss ein Abstandsbegrenzer installiert werden.
Eignungstabelle für Kochgeschirr
Es wird ausdrücklich empfohlen, nur für Mikrowellenzubereitung geeignete Behälter zu verwenden. Im
Allgemeinen handelt es sich hierbei um hitzebeständige Keramik‐, Glas‐ oder Kunststoffbehälter. Verwenden Sie
bei der Mikrowellen‐ und Kombizubereitung niemals Behälter aus Metall, da dies zu Funkenbildung führen kann.
Beachten Sie die nachstehende Tabelle.
Material des
Behälters
Hitzebeständige
Keramik
Hitzebeständiger
Kunststoff
Hitzebeständiges
Glas
Grillrost
Kunststoffolie
Mikro‐ Grill Heißluft Kombi Hinweise
welle
Ja Nein Nein
Ja Nein Nein
Ja Nein Nein
Nein Ja Ja
Ja Nein Nein
Nein Verwenden Sie niemals glasierte oder mit
Metallrändern versehene Keramikbehälter.
Nein Dieses Material ist für lange Zubereitungszeiten in der
Mikrowelle ungeeignet.
Nein
Ja
Nein Sollte nicht für die Zubereitung von Fleisch oder
Schnitzeln verwendet werden, da die hohe
Temperatur die Folie beschädigen kann.