Tips; Reiniging & Onderhoud - Inventum GF 421 B Mode D'emploi

5 | tiPs

• Let op: tijdens en na het frituren kan het voorkomen
dat er condensdruppels in het hete frituurvet vallen.
Het harde geluid wat u dan kunt horen, is de reactie van
vocht op heet frituurvet en is normaal. Het heeft geen
invloed op de werking van uw friteuse.
• Let op: bij het frituren van vis, gevogelte, vlees en
deegproducten adviseren wij u de lege frituurmand in
het reservoir te laten zakken en pas dan de te frituren
producten in de frituurmand te doen. Zo voorkomt u dat
de producten vastkleven aan de frituurmand.
• Om voortijdige vervuiling van het frituurvet te
verhinderen mogen de producten niet voor of tijdens
het frituren gezouten worden.
• voor een goed resultaat is het raadzaam om niet de
maximum hoeveelheid (ca. 1300 gram) te frituren, maar
maximaal de helft (ca. 600-650 gram). voor diepvries
frites is het advies om dit in kleinere porties te doen,
omdat deze meer vocht bevatten en het frituurvet
anders te veel afkoelt.
• Wanneer u verse frites maakt van aardappelen, moet u
de frites goed droog maken na het wassen zodat er geen
vocht in het frituurvet komt.
Frituur de verse frites in 2 keer. De eerste keer
(voorbakken) 5 tot 10 minuten op 170 graden. Laat de
frites uitlekken en enkele minuten afkoelen. Zet de
thermostaatknop voor de tweede keer (afbakken) op
190 graden en bak de frites af in 2 tot 4 minuten. Goed
laten uitlekken na het frituren.
6 | reiniging & onderhoud
voordat u het frituurvet gaat filteren of verversen, moet
u de friteuse volledig laten afkoelen en de stekker uit
het stopcontact verwijderen. regelmatig filteren van
het frituurvet verlengd het vetgebruik aanzienlijk. Het
vervangen van het frituurvet wordt geadviseerd na 8 tot
12 keer frituren.
Het frituurvet dient koud gefilterd te worden. giet het
frituurvet via de schenktuit in een schone schaal, reinig
het reservoir met heet water en een beetje afwasmiddel.
droog het reservoir goed af.
Bij het terugschenken van het frituurvet in het reservoir,
het frituurvet door een fijne zeef laten lopen. controleer
elke keer of het niveau van het frituurvet tussen het
minimum en maximum zit.
als u het frituurvet wilt vervangen, volgt u dezelfde
handelingen.
vloeibaar frituurvet kunt u terug schenken in de flessen.
als u blokkenvet gebruikt, zet u de friteuse aan op de
laagste stand zodat het blok lost komt van de wand.
Let op dat u wel de frituurmand voor die tijd heeft
verwijderd. nu kunt u het blok frituurvet uit de friteuse
halen en inpakken in bijv. krantenpapier.
gooi het gebruikte frituurvet weg in de originele
verpakking of bij blokken, ingepakt in kranten. frituurvet
nooit in de gootsteen wegspoelen.
Het deksel is voorzien van een permanent metalen filter
en houdt de geuren tegen, maar laat wel de stoom door.
reinig het deksel daarom regelmatig om verstopping van
het filter te voorkomen.
reinig het complete deksel en de frituurmand in de
vaatwasmachine of met heet water waaraan
een beetje afwasmiddel is toegevoegd. Zorg ervoor dat na
reiniging de onderdelen goed gedroogd zijn.
de buitenkant van de friteuse kunt u reinigen met een
vochtige doek waar eventueel een beetje afwasmiddel
aan toe is gevoegd.
gebruik voor reiniging van het apparaat geen
agressieve of schurende middelen. dompel het
apparaat, het snoer of de stekker nooit onder in water
of andere vloeistoffen.
6