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Les aliments suivants sont appropriés à la congélation :
Gâteaux et pâtisseries, poissons et fruits de mer, viande, gibier, volaille, légumes, fruits, fines
herbes, œufs sans leur coquille
préparés et restes
de pomme de terre, soufflés et desserts.
Les aliments suivants ne conviennent pas à la congélation :
Certains types de légume généralement consommés crus (par exemple les radis et les laitues),
les œufs dans leur coquille, le rais
durs, le yaourt, le lait caillé,
Emballer les aliments congelés
Pour éviter que les aliments perdent leur saveur ou se dessèchent, conservez-les dans des
emballages hermétiques.
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Expulsez l'air.
3. Fermez l'emballage hermétiquement.
4. Étiquetez l'emballage avec les contenus et les dates de congélation.
Emballages appropriés :
Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier aluminium.
Ces produits sont disponibles dans les magasins spécialisés.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée dans le congélateur
Ces durées diffèrent selon le type d'aliment. Les aliments que vous congelez peuvent être
conservés de 1 à 12 mois (au moins à -18 °C).
Lard, ragoût, lait
Pain, crème glacée, saucisses, tartes, crustacés cuisinés, poisson gras
Poisson maigre, crustacés, pizza, scones et mu ns
Jambons, gâteaux, biscuits, côtes de bœuf et de mouton, pièces de volaille
Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes d'œuf, écrevisses
cuites, viande hachée
Fruits (en sirop ou séchés), blancs d'œuf, bœuf (cru), poulet entier,
mouton (cru), gâteaux
N'oubliez jamais :
Lorsque vous congelez des aliments frais comportant une « date de péremption / limite
d'utilisation / date de consommation », vous devez les congeler
Vérifiez que les aliments n'ont jamais été précédemment congelés. En effet, les aliments
congelés qui ont été complètement déconge
Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
, produits laitiers (par exemple le fromage et le beurre), plats
cuisinés (par exemple les soupes), ragoûts, poissons et viandes cuites, plats
in, les pommes entières, les pêches et les poires, les œufs
la crème aigre et la mayonnaise.
(crue), porc (cru)
aux fruits
Aliments
lés ne doivent pas être recongelés.
FR-7
Durée de
conservation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
avant l'expiration de cette date.
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