Table des Matières
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TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteaux garnis
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes)
Biscuits/Tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pain/Pizza/Fougasse
Pizza surgelée
Tartes salées (tartes aux légumes,
quiches)
Vol-au-vent/Feuilletés
Lasagnes / pâtes cuites /
cannellonis / tartes
Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / lapin / canard 1 kg
Dinde / oie 3 kg
Poisson au four / en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Pommes de terre rôties
Rôtie
Filets de poisson / biftecks
Saucisses / brochettes / côtes
levées / hamburgers
Gratin de légumes
* Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuis-
son.
* Tourner les aliments à mi-cuisson.
FONCTIONS
ACCESSOIRES
GRILLE MÉTALLIQUE
PRÉCHAUF-
FONCTION
FAGE
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
-
-
-
Convection naturelle
Moule à gâteaux sur la
moule à gâteau sur la grille
grille métallique
TEMPÉRATURE
(°C)
150 - 175
170 - 190
160 - 175
175 - 200
100
225 - 250
250
175 - 200
175 - 200
200
200
200
200
175 - 200
200 - 225
200 - 225
200
200
200
200
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson
contenant 500 ml d'eau
métallique
DURÉE
GRILLE ET
(Min.)
ACCESSOIRES
2
35 - 90
2
30 - 85
3
20 - 45
2
30 - 40
2
110 - 150
2
12 - 50
2
10 - 15
2
40 - 50
2
20 - 30
2
45 - 65
2
80 - 110
2
50 - 100
1 / 2
80 - 130
2
40 - 60
2
40 - 60
2
40 - 50 *
4
2 - 5
4
2
20 - 30 **
4
3
30 - 40 **
3
10 - 20
GRILL
Plaque de cuisson
FR
5
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