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Cuisson au four
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des tartes, des pâtisseries, etc.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson de plats mijotés.
Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de votre ancien appareil.
Problèmes de cuisson au
four
Le dessous des biscuits et des
petits pains brûle.
Le dessus ou le dessous des
gâteaux est trop foncé.
Les centres des gâteaux ne sont
pas cuits.
Les gâteaux ne sont pas
nivelés.
Les aliments ne sont pas cuits
lorsque la durée de cuisson est
terminée.
Problèmes et solutions de cuisson au four
Causes
•
Les biscuits et les petits pains sont
placés dans le four avant que le
temps de préchauffage ne soit
écoulé.
•
La grille de four est trop chargée.
•
Les moules foncés absorbent la
chaleur trop vite.
•
Les gâteaux sont placés dans le
four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
•
La grille est placée trop haut ou
trop bas.
•
Le four chauffe trop.
•
Le four chauffe trop.
•
La dimension de l'ustensile n'est
pas appropriée.
•
L'ustensile n'est pas centré dans le
four.
•
Le four n'est pas de niveau.
•
Le moule est trop près du mur du
four ou la grille est trop chargée.
•
Le moule est gauchi.
•
La lumière du four reste allumée
pendant la cuisson.
•
Le four ne chauffe pas
suffisamment.
Le four est trop chargé.
•
La porte du four est ouverte trop
fréquemment.
•
Laissez le four préchauffer à la température désirée avant de
placer les aliments à l'intérieur.
•
Choisissez des moules dont la dimension permet de laisser un
espace libre de 5 cm à 10 cm (2 po à 4 po) tout autour des
aliments dans le four.
•
Utilisez une tôle à biscuits de poids moyen.
•
Laissez le four préchauffer à la température choisie avant de
placer les aliments à l'intérieur.
•
Placez la grille à la position appropriée selon les besoins de
cuisson.
•
Réduisez la température recommandée de 12 °C (25 °F).
•
Réduisez la température recommandée de 12 °C (25 °F).
•
Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la recette.
•
Placez la grille à la position appropriée et disposez le moule pour
permettre un espace libre de 5 cm à 10 cm (2 po à 4 po) tout
autour de celui-ci.
•
Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau au centre de la
grille du four. Si l'eau n'est pas de niveau, reportez-vous aux
instructions d'installation pour mettre à niveau le four.
•
Assurez-vous de laisser un espace libre de 5 cm à 10 cm (2 po à 4
po) tout autour de chacun des moules dans le four.
•
N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
•
Ne laissez pas la lumière du four allumée pendant la cuisson.
•
Augmentez la température de four suggérée de 12 °C (25 °F) et
respectez le temps de cuisson recommandé.
•
Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf ceux que vous
utilisez pour la cuisson.
•
Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée de cuisson la
plus courte recommandée s'est écoulée.
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