Electrolux EED 14700 Mode D'emploi page 53

Tabella: cottura a bassa temperatura (Valori di riferimento)
Applicazione
Manzo
Completamente
al sangue
Al sangue
Cottura media
Ben cotto
Roast beef in un
pezzo unico
Vitello
Filetto, intero
Costoletta, un
pezzo unico
Arrosto, in
casseruola
Arrosto, spalla
Maiale
Filetto, intero
Costoletta
Agnello
Cosciotto con
anca
Bistecca di
cosciotto
dell'anca
Filetto
Se si desidera mantenere al caldo la carne cucinata, impostare nuovamente la
temperatura su 60°C. Non è consigliabile utilizzare la funzione di riscaldamento
per più di un'ora.
Arrostire delicatamente
Quantità
sul piatto di cottura
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
1kg su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i 4 lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
1kg
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
500-600 g
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati per 10-15
600-1.000 g
minuti
su tutti i lati, lasciar
2kg
cuocere 4 minuti per lato
2kg su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
400 g
cuocere 2 minuti per lato
ITALIANO 52
Tempi di cottura
1 ora
1 ora e un quarto
1 ora e 45 minuti
2 ore e un quarto
– 2 ore e mezza.
3 ore al sangue
4.5 ore cottura
media
1 ora e 45 minuti -
2 ore
2 – 2 ore e mezza
2 – 2 ore e mezza
2 ore e mezza
1 ora e mezza
2 - 3 ore
3 – 4 ore
45 minuti – 1 ora
1 - 1 ora e un
quarto