Electrolux EED 14700 Mode D'emploi page 39

Tabel: bereiden bij lage temperatuur (richtwaarden)
Toepassing
Rundvlees
Rauw
Halfrauw
Medium
Doorbakken
Rundergebraad
in één stuk
Kalfsvlees
Filet, hele
Lende, in één
stuk
Gebraad
Schoudergebraa
d
Varkensvlees
Filet, hele
Lende
Lamsvlees
Bout met lende
Lendesteak
Filet
Als u het bereide vlees warm wilt houden, stel dan in op 60 °C. Wij adviseren u de
warmhoudfunctie niet langer dan een uur te gebruiken.
Hoeveelhei
d
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
500 tot 600 g
600 tot 1000
g
2 kg
2 kg
400 g
Zacht aanbraden
op het formuis
rondomrond, elke
kant 2 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 2 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 3 min.
rondomrond, elke
kant 2 min.
rondomrond 10 tot
15 min.
rondomrond, elke
kant 4 min.
rondomrond, elke
kant 2 min.
rondomrond, elke
kant 2 min.
NEDERLANDS 38
Bereidingsduu
r
1 uur
1 uur en 15 min.
1 uur en 45 min.
2 uur en 15 min.
tot 2,5 uur
3 uur rauw
4,5 uur medium
1 uur en 45 min.
tot 2 uur
2 tot 2,5 uur
2 tot 2,5 uur
2,5 uur
1,5 uur
2 tot 3 uur
3 tot 4 uur
45 min. tot 1 uur
1 uur tot 1 uur en
15 min.