Table des Matières
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2.
Entretien et maintenance
PRUDENCE
2.1
Nettoyage
Le dispositif d'affûtage pour couteaux à main doit être nettoyé après chaque affûtage, sinon la
boue d'affûtage sèche, ce qui rend son élimination beaucoup plus difficile.
Après le nettoyage, huiler légèrement le dispositif d'affûtage pour couteaux à main avec de l'huile
exempte d'acide (voir aussi le plan de lubrification au chapitre 2.2).
2.2
Plan de lubrification et tableau des lubrifiants
Éléments à lubrifier
Lubrifier les filetages des
poignées étoile et des
leviers de blocage
Lubrifier les pièces de
la machine après leur
nettoyage
Les prescriptions locales de sécurité et de prévention des accidents ainsi
que les instructions des chapitres «Sécurité» et «Remarques importantes»
du manuel d'utilisation de l'affûteuse universelle à eau
USK 160 S doivent être respectées pour tous les travaux sur le dispositif
d'affûtage pour couteaux à main HV 150.
Utiliser uniquement des pièces de rechange et d'usure d'origine. En cas
d'utilisation de pièces d'autres fabricants, la conformité de leur concep-
tion et de leur fabrication aux conditions de sollicitation et de sécurité ne
peut pas être garantie.
Périodicité
Mensuelle
Après chaque
affûtage
OEST
SHELL
Graisse
Gadus S2
multiusage
V100 2
L 2
Paraffinum
Shell
Perliquidum
Risella 917
16 L
EXXON
DEA
Mobil
Mobilith
Dolon E2
SHC 100
Marcol 82
Huile
blanche
Merkur
Pharma 40
13
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