Affûtage De Couteaux À Main - KNECHT HV 150 Manuel D'utilisation

1. Utilisation
1.3.3 Affûtage de couteaux à main
Figure 1-18 Affûter le couteau à main
Figure 1-19 Affûter le couteau à main
REMARQUE
1
Figure 1-20 Démorfiler et polir le couteau à
main
12
Pour affûter, insérer le couteau à main dans
la fente (1-18/1) par le haut et tirer ensuite le
couteau hors de la fente en faisant glisser la lame
jusqu'à la pointe.
1
Répéter cette opération en alternance sur les côtés
droit et gauche, jusqu'à ce que le tranchant sou-
haité soit atteint.
Commencer toujours l'opération d'affûtage
par le côté du manche.
Démorfiler et polir ensuite le couteau à main sur la
disque à polir (1-20/1), conformément à la des-
cription du manuel d'utilisation de l'USK 160 S.
Couper l'affûteuse dès que le processus d'affû-
tage est terminé.
Pour ce faire, mettre l'interrupteur principal «I/0»
(1-16/1) en position «0».