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MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
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ISA S.p.A.
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428900299041

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Sommaire des Matières pour ISA PALCO 2 205

  • Page 1 PALCO PALCO 2 PALCO 2D ISA S.p.A. Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. customerservice@isaitaly.com www.isaitaly.com PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 2: Table Des Matières

    REMARQUES/AVERTISSEMENTS INTRODUCTION ADRESSE DU FABRICANT SÉCURITÉ FORMATION DU PERSONNEL DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ APPLIQUÉS 2.2.1 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ PRÉSENTS 2.2.2 PROTECTIONS FIXES 2.2.3 SECTIONNEMENT DE L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE RISQUES RÉSIDUELS 2.3.1 RISQUES RÉSULTANT DU CONTACT AVEC DES ÉLÉMENTS SOUS TENSION 2.3.2 INCENDIE 2.3.3 ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE 2.3.4...
  • Page 3 DESCRIPTION DE L'ÉQUIPEMENT COMPOSITION IDENTIFICATION PANNEAU DE COMMANDE NETTOYAGE NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT RÉFRIGÉRÉ NETTOYAGE EXTÉRIEUR ENTRETIEN ASSISTANCE TECHNIQUE 10.1 RECHERCHE PANNES CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE PIÈCES JOINTES DÉCLARATION DE CONFORMITÉ ÉVACUATION CANALISATION TIGES MONTAGE PANNEAU LATÉRAL DÉBALLAGE ET MANUTENTION ÉTAGÈRES MIROIR RÉGLAGE BUTÉE RIDEAU...
  • Page 4 Les symboles utilisés dans ce manuel servent à attirer l'attention du lecteur et à mettre en évidence certains aspects particulièrement importants. Le tableau ci-dessous décrit les différents symboles utilisés. Lire le manuel Utilisation des vêtements de protection Demande d'entretien ou des opérations qui DANGER doivent être effectuées par du personnel Parties électriques sous tension...
  • Page 5: Remarques/Avertissements

    à proximité de l'appareil. En cas de perte ou de destruction, il est possible de demander une copie à ISA en précisant le modèle, le numéro de série et l'année de fabrication. Ce manuel fait état de la technique au moment de la fourniture, notre société...
  • Page 6: Introduction

    1.1 INTRODUCTION ISA utilise des matériaux de toute première qualité et leur arrivée à l'usine, leur stockage et leur utilisation en fabrication sont constamment contrôlés pour s'assurer de l'absence de dommages, de détériorations et de dysfonctionnements. Tous les éléments de fabrication ont été...
  • Page 7: Sécurité

    2. SÉCURITÉ L'acheteur doit fournir une formation appropriée du personnel utilisateur sur les risques, la sécurité, la prévention des accidents générale en vertu de la législation du pays où l'appareil est installé. Les utilisateurs/opérateurs doivent connaître parfaitement l'emplacement et le fonctionnement de toutes les commandes et les caractéristiques de l'équipement.
  • Page 8: Sectionnement De L'alimentation Électrique

    2.2.3 SECTIONNEMENT DE L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Avant d'effectuer tout type d'intervention d'entretien sur l'appareil ou sur partie d'entre elle, il faut couper son alimentation électrique Danger Nous rappelons donc qu'en cas d'interventions de maintenance au cours desquelles l'utilisateur ne serait pas en mesure d'empêcher la fermeture accidentelle du circuit par d'autres, il faut débrancher totalement l'appareil du réseau électrique.
  • Page 9: Atmosphère Explosive

    2.3.3 ATMOSPHÈRE EXPLOSIVE L'équipement ne peut être installé en milieux à risque d'explosion classés selon la directive 1999/92/CE tels que : Zone Milieu où est constamment, pendant de longues périodes ou fréquemment présente une atmosphère explosive qui consiste en un mélange d'air et de substances infl ammables sous forme de gaz, de vapeur ou de brouillard.
  • Page 10: Sécurité Alimentaire

    2.3.9 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Le comptoir frigorifi que objet du présent manuel est destiné à l'exposition des produits confectionnés. Il n'est donc pas prévu de contact direct entre les produits alimentaires et les surfaces d'exposition. Si cela se produit accidentellement, et sur une durée suffi...
  • Page 11: Élimination Des Matériaux Usés

    3. ÉLIMINATION DES MATÉRIAUX USÉS L'appareil, lors de son fonctionnement normal, ne provoque aucune pollution environnementale. En fi n de vie ou en cas de mise hors service défi nitive de l'appareil, il est recommandé de procéder comme suit : ÉLIMINATION (UTILISATEUR) Ce symbole, sur l'appareil ou son emballage, indique que ce dernier ne doit pas être traité...
  • Page 12: Installation

    4. INSTALLATION Ce manuel fournit les informations pour un déballage correct, les procédures de positionnement et connexion au réseau électrique. 4.1 ENTREPOSAGE ET DÉBALLAGE L'équipement, avec ou sans emballage, doit être stocké soigneusement à l'intérieur de magasins ou de locaux à l'abri des intempéries, des agents atmosphériques, de l'exposition directe aux rayons solaires et à...
  • Page 13: Spécifications Techniques

    5. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Cet appareil est conçu uniquement pour l'exposition et la vente de fromages, laitages et/ou de produits frais pré-confectionnés. Le fabricant n'est pas responsable des dommages causés aux personnes, aux biens ou l'équipement en raison de l'exposition à des produits autres sur spécifi és UTILISATIONS NON AUTORISÉES •...
  • Page 14: Caractéristiques Techniques

    5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 75/205 75/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 15: Caractéristiques Techniques Palco 2

    5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 85/205 85/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 16: Caractéristiques Techniques Palco 2

    5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 95/205 95/225 PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 17: Caractéristiques Techniques Palco 2

    5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 105/205 105/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 18: Caractéristiques Techniques Palco

    5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 19 5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Overall Power nominal-defrost [W] Overall Power nominal-defrost [W] CARACTÉRISTIQUES ÉLETRIQUES ampoules T5 ampoules T8 [V / ph / Hz] Ventilateurs Ventilateurs Lumières fl uorescentes 230~ / 1N / 50 comptoir nombre- types dégivrage...
  • Page 20 5.1 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2 Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Overall Power nominal-defrost [W] Overall Power nominal-defrost [W] CARACTÉRISTIQUES ÉLETRIQUES ampoules à LED Philips ampoules à LED Standard [V / ph / Hz] Ventilateurs Ventilateurs ampoules à...
  • Page 21: Caractéristiques Techniques Palco 2D

    5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D 75/205 75/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 22: Caractéristiques Techniques Palco 2D

    5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D 85/205 85/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 23: Caractéristiques Techniques Palco 2D

    5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D 95/205 95/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 24: Caractéristiques Techniques Palco 2D

    5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D 105/205 105/225 PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 25 5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 26 5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Overall Power nominal-defrost [W] Overall Power nominal-defrost [W] CARACTÉRISTIQUES ÉLETRIQUES ampoules T5 ampoules T8 [V / ph / Hz] Ventilateurs Ventilateurs Lumières fl uoresecntes 230~ / 1N / 50 comptoir nombre- types dégivrage...
  • Page 27 5.2 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PALCO 2D Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Puissance électrique totale nominale-dégivrage [W] Overall Power nominal-defrost [W] Overall Power nominal-defrost [W] CARACTÉRISTIQUES ÉLETRIQUES ampoules à LED Philips ampoules à LED Standard [V / ph / Hz] Ventilateurs Ventilateurs ampoules à...
  • Page 28: Installation Et Mise À Niveau

    5.3 INSTALLATION ET MISE À NIVEAU Attention Pour une installation correcte de l'appareillage il est fondamental de respecter les distances indiquées (mm). L’installation de l’appareil implique la formation de canaux comme celui décrit dans la fi gure, typiquement constitué d'un ou de plusieurs compteurs et par des parois latérales des extrémités. Si le canal est fi...
  • Page 29: Schéma Technique

    5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2 75/205 - 75/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 30 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2 85/205 - 85/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO 428900299041...
  • Page 31 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2 95/205 - 95/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 32 5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2 105/205 - 105/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO 428900299041...
  • Page 33 5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2D 75/205 - 75/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 34 5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2D 85/205 - 85/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO 428900299041...
  • Page 35 5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2D 95/205 - 95/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 36 5.4 SCHÉMA TECHNIQUE PALCO 2D 105/205 - 105/225 Pieds de nivellement Ø 32 mm Évacuation Ø 40 mm Raccordement gaz Ø G 22 mm / Ø L 10 mm Bornier Panneau de contrôle Panneau latéral (en option) Canal de passage des câbles En option PALCO 428900299041...
  • Page 37: Limites De Charge

    5.5 LIMITES DE CHARGE Attention Il est essentiel de ne pas dépasser les limites de charge indiquées, afi n de ne pas altérer la circulation d'air correcte et éviter ainsi une augmentation indésirable de la température du produit. Les limites indiquées se réfèrent à un chargement statique et réparti de manière uniforme. Les chargements dynamiques dus à...
  • Page 38: Pose Du Miroir

    5.5.1 LIMITES DE CHARGE PALCO 2 75/225 F30 POSE DU MIROIR PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 39 5.5.1 LIMITES DE CHARGE PALCO 2 85/225 F30 POSE DU MIROIR PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 40 5.5.1 LIMITES DE CHARGE PALCO 2 95/225 F30 POSE DU MIROIR PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 41 5.5.1 LIMITES DE CHARGE PALCO 2 105/225 F30 POSE DU MIROIR PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 42: Limites De Charge (Max) Étagères

    5.5.2 LIMITES DE CHARGE (MAX) ÉTAGÈRES Étagères : 165 Kg/m2 Étagères du bas : 165 Kg/m2 Le nombre d'étagères est celui indiqué dans le tableau suivant. Il est important de respecter un espace minimum entre deux étagères d'environ 18 cm (7 trous crémaillère) et une distance entre l'étagère la plus haute et le support du miroir d'environ 10 cm.
  • Page 43: Description De L'équipement

    6. DESCRIPTION DE L'ÉQUIPEMENT Pour garantir la sécurité de l'opérateur les dispositifs de l'appareil doivent être maintenus constamment en bon état de marche. À ce propos, le manuel sert à illustrer l'utilisation et l'entretien de l'appareil et l'opérateur a la responsabilité et le devoir de le respecter rigoureusement. COMPOSITION L'appareil, une fois installé, fait partie intégrante d'un circuit électrique, d'une installation frigorifi...
  • Page 44 6.2 IDENTIFICATION • Repérer la plaquette fi xée à la machine pour relever les données techniques. • Vérifi er le modèle de la machine et la tension d'alimentation avant d'accomplir une quelconque opération. • Si vous relevez des discordances, contactez immédiatement le fabricant ou l'entreprise qui a effectué la fourniture.
  • Page 45: Panneau De Commande

    7. PANNEAU DE COMMANDE Marche / Arrêt éclairage sur le comptoir Marche / Arrêt éclairage sur le comptoir Le comptoir objet de ce manuel peut être équipé d'une centrale électronique de commande et de supervision qui, bien que faisant partie de l'appareil, est accompagnée d'un manuel dédié auquel on renvoie pour plus de détails.
  • Page 46: Nettoyage De L'intérieur Du Compartiment Réfrigéré

    8. NETTOYAGE 8.1 NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT RÉFRIGÉRÉ 1. Enlever le produit contenu dans le compartiment réfrigéré et le replacer immédiatement dans un conservateur frigo prévu à cet effet afi n de garantir sa conservation correcte. 2. Éteindre l'appareil. Attendre au moins 4 à 6 heures pour s'assurer que toute la glace présente sur l'évaporateur est complètement dissoute avant de procéder au nettoyage de l’équipement.
  • Page 47: Entretien

    9. ENTRETIEN Tous les travaux réalisés sur l'équipement nécessitent absolument le débranchement de la prise de courant et, en tous les cas, aucune protection (grillage, carter) ne doit être enlevée par un personnel non qualifi é; ne pas utiliser l'équipement avec les protections en question enlevées. Le responsable de l'appareil a le devoir de vérifi...
  • Page 48: Assistance Technique

    10. ASSISTANCE TECHNIQUE 10.1 RECHERCHE DES PANNES En cas de doute ou de mauvais fonctionnement, avant de demander l'intervention du service Assistance technique vérifi ez les points suivants: DEFAUT CAUSE SOLUTION L’appareil ne Fusible de protection coupé ou Avant tout vérifi er la cause de l'intervention fonctionne interrupteur de protection en de l'interrupteur puis réinsérer le nouveau fusible ou réarmer...
  • Page 49: Conditions Générales De Garantie

    11. CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE Le vendeur garantit son matériel pour une période de 12 (douze) mois à compter de la date de livraison. La garantie du vendeur est limitée à la réparation ou au remplacement des pièces pouvant présenter des défauts de fabrication ou de montage suite à communication par écrit du numéro de série et de la date de livraison de l'appareil.
  • Page 50: Évacuation

    PIÈCES JOINTES 1 - ÉVACUATION Évacuation Ø 40 mm Embranchement 45° Ø 40 mm Tuyaux de connexion rapide Ø 40 mm Coude 45° Ø 40 mm PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 51 PIÈCES JOINTES 2 - CANALISATION BOULON Vis M8 x 35 (mm) Réf. W9211186 Écrou M8 (mm) Réf. W9215124 Rondelle Ø 8 (mm) Réf. W9213104 BOULON Vis M8 x 100 (mm) Réf. W9211194 Écrou M8 (mm) Réf. W9215124 Rondelle Ø 8 (mm) Réf.
  • Page 52 PIÈCES JOINTES 3 - TIGES PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 53: Montage Panneau Latéral

    PIÈCES JOINTES 4 - MONTAGE PANNEAU LATÉRAL BOULON Vis M8 x 35 (mm) Réf. W9211186 Écrou M8 (mm) Réf. W9215124 Rondelle Ø 8 (mm) Réf. W9213104 BOULON Vis M6 x 30 (mm) Réf. 50010804709 RUBAN ÉPONGE 10 x 10 (mm) PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 54: Déballage Et Manutention

    PIÈCES JOINTES 5 - DÉBALLAGE ET MANUTENTION PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 55 PIÈCES JOINTES 6 - ÉTAGÈRES PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 56 PIÈCES JOINTES 7 - MIROIR TROUS TROUS PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 57: Réglage Butée Rideau

    PIÈCES JOINTES 8 - RÉGLAGE BUTÉE RIDEAU Roulette de réglage (orange) Flèche de direction Roulette de réglage (noire) Commander la roulette en suivant les fl èches de direction Tourner la roulette de réglage de fi n de course dans la direction : Moins (-) = Course plus courte Plus (+) = Course plus longue PALCO...
  • Page 58 PIÈCES JOINTES 9 - RIDEAU CANALISATION Pour la canalisation des rideaux toujours partir DROITE du comptoir avec rideau motorisé (à droite du conduit). Enlever sur le dispositif de blocage du rideau côté gauche (utiliser un tournevis cruciforme) Terminal gauche Rideau Rideau GAUCHE DROITE...
  • Page 59: Utilisation Rideau

    PIÈCES JOINTES 10 - UTILISATION RIDEAU PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 60 PIÈCES JOINTES 11 - SOCLE PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 61: Déplacement Étagères

    PIÈCES JOINTES 12 - DÉPLACEMENT ÉTAGÈRES PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 62 PIÈCES JOINTES 13 - CROCHETS PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 63 PIÈCES JOINTES 14 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100683000 - 1/2 Ligne interrupteur rideau Ligne rideau ouvert Ligne rideau fermé Neutre rideau Ligne interrupteur rideau Ligne rideau ouvert Ligne rideau fermé Neutre rideau Neutre éclairage Ligne éclairage Non utilisé Ligne anticondensation Non utilisé...
  • Page 64 PIÈCES JOINTES 14 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100683000 - 2/2 PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 65 PIÈCES JOINTES 15 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE - 412100734000 Neutre éclairage Ligne éclairage Ligne anticondensation Non utilisé Non utilisé Neutre anticondensation Ligne ventilateurs Neutre ventilateurs Neutre résistances dégivrage Ligne résistances dégivrage PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 66: Réglage Des Portes

    PIÈCES JOINTES 16 - RÉGLAGE DES PORTES - 1/4 Enlever la protection Desserrer les vis supérieures. Desserrer les vis inférieures. Régler la bonne distance. PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 67 PIÈCES JOINTES 16 - RÉGLAGE DES PORTES - 2/4 Attention à l'interférence Régler la bonne distance. Attention à l'interférence Éviter que les portes ne tapent entre elles quand elles sont canalisées. PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...
  • Page 68 PIÈCES JOINTES 16 - RÉGLAGE DES PORTES - 3/4 Éviter que les portes ne tapent entre elles quand elles sont canalisées. Serrer défi nitivement. 100% Serrer défi nitivement. 100% 100% Remonter les protections. PALCO 428900299041 MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN...
  • Page 69 PIÈCES JOINTES 16 - RÉGLAGE DES PORTES - 4/4 si nécessaire, pour maintenir la porte ouverte, serrer la vis de 1/4 de tour. Attention L'alignement correct des portes devra être contrôlé même après avoir chargé le meuble. Répéter le réglage si nécessaire. PALCO MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN 428900299041...

Ce manuel est également adapté pour:

Palco 2 225Palco 2d 205

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